Pinot Blanc is een witte druivensoort die zijn oorsprong vindt in de Elzas, Frankrijk, maar inmiddels wereldwijd geliefd is geraakt. Deze variëteit is nauw verwant aan de Pinot-familie, waar ook Pinot Gris en Pinot Noir onder vallen. Pinot Blanc dankt zijn populariteit aan zijn veelzijdige karakter en subtiele smaakprofiel. In vergelijking met aromatische druiven als Riesling of Gewürztraminer is Pinot Blanc juist ingetogen; de wijnen zijn vaak delicaat, fris en vriendelijk droog.

Pinot Blanc-wijnen variëren qua stijl afhankelijk van het herkomstgebied. In de Elzas kan hij zowel als monocépage als in blends voorkomen en worden er naast droge ook mousserende Crémants van gemaakt. Oostenrijk en Duitsland maken van deze druif knisperend frisse, fruitige wijnen, vaak bekend als Weissburgunder. Ook Noord-Italië, met name Alto Adige, staat bekend om zijn levendige en minerale Pinot Blanc-wijnen.

De smaak van Pinot Blanc kenmerkt zich door zachte tonen van wit fruit zoals appel, peer en perzik, soms aangevuld met een hint van amandel en een lichte mineraliteit. De zuurgraad is doorgaans fris en ondersteunend, waardoor de wijn bijzonder geschikt is als begeleider van uiteenlopende gerechten. In vergelijking met Chardonnay is Pinot Blanc doorgaans eleganter, lichter en fruitiger, met minder nadruk op eikenhout of boterachtige tonen.

Geschiedenis speelt een grote rol bij deze druif: de eerste vermeldingen dateren uit de laten middeleeuwen. Door zijn milde smaakprofiel en goede aanpasbaarheid aan verschillende klimaten, vond Pinot Blanc zijn weg naar vele wijnregio’s. De druif wordt vaak verward met Chardonnay, maar onderscheidt zich door zijn subtiliteit en structuur.

Wat foodpairing betreft, sluit Pinot Blanc uitstekend aan bij lichte gerechten zoals schaal- en schelpdieren, frisse salades, gevogelte, zachte kazen en groentegerechten. Dankzij de evenwichtige zuurgraad is de wijn bovendien prettig als aperitief. Kortom, Pinot Blanc is een veelzijdige keuze voor wie houdt van elegante, harmonieuze witte wijn.