Bellavista, Franciacorta Alma Assemblage 2 NV

Bellavista Alma Assemblage 2 is een verfijnde Franciacorta die de elegantie en het karakter van deze Noord-Italiaanse mousserende wijnstreek prachtig weerspiegelt. Deze cuvée wordt volgens de Metodo Classico gemaakt en combineert voornamelijk Chardonnay met Pinot Nero en een klein aandeel Pinot Bianco. Als het visitekaartje van Bellavista staat de wijn voor precisie, diepgang en een uitzonderlijk verfijnde mousse.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn helder strogeel, met een levendige glans en een zeer fijne, aanhoudende mousse. De neus is elegant en gelaagd, met aroma’s van citrus, witte perzik en gele appel, aangevuld door mediterrane bloemen, brioche, bijenwas en een subtiele balsamicoachtige nuance. Naarmate de wijn zich opent, komen ook tonen van geroosterde amandelen en een verfijnde mineraliteit naar voren. Op de tong is de wijn harmonieus en precies, met een romige mousse en een mooie spanning tussen rijp fruit en levendige zuren. Smaken van citroen, witte pruim en appel worden ondersteund door nuances van broodkorst, toast en minerale frisheid. De afdronk is lang, fris en licht ziltig, met subtiele tonen van citrus en brioche. Dankzij de structuur en complexiteit kan de wijn nog enkele jaren flesrijping ontwikkelen, al is hij nu al bijzonder aantrekkelijk om te drinken.

Productie
De wijn komt uit Franciacorta in Lombardije, een gebied dat bekendstaat om mousserende wijnen met een combinatie van frisheid, elegantie en gastronomische diepgang. Alma Assemblage 2 wordt samengesteld uit voornamelijk Chardonnay, aangevuld met Pinot Nero en een kleine hoeveelheid Pinot Bianco. De wijn wordt volgens de Metodo Classico geproduceerd, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Specifieke informatie over de oogstmethode en de exacte rijpingsduur is niet beschikbaar, maar de verfijnde mousse, briochetonen en gelaagde structuur wijzen op een zorgvuldige rijping op de gistcellen.

Eten & Serveren
Een stijlvolle keuze als aperitief, maar ook uitstekend aan tafel. Schenk de Franciacorta gekoeld op ongeveer 8–10 °C bij oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, verfijnde visgerechten of een romige risotto. Decanteren is niet nodig; schenk de wijn voorzichtig in goed gevormde mousserendewijnglazen, zodat de fijne mousse en aromatische complexiteit optimaal behouden blijven.

Producent
Bellavista werd in 1977 opgericht door Vittorio Moretti en groeide uit tot een van de meest gerespecteerde producenten van Franciacorta. Het huis bezit wijngaarden op verschillende heuvelhellingen rond Erbusco en staat bekend om zijn nauwkeurige assemblages, elegante stijl en consequente kwaliteit. Bellavista heeft een belangrijke rol gespeeld in de internationale reputatie van Franciacorta en behoort tot de toonaangevende namen van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.