Puglia, gelegen in de hak van de Italiaanse laars, is een wijnregio met een rijke en fascinerende geschiedenis. Al eeuwenlang is wijnbouw hier verweven met het dagelijkse leven, dankzij het mediterrane klimaat, vruchtbare bodems en de invloed van zowel de Adriatische als de Ionische Zee. Puglia staat vooral bekend om zijn karaktervolle rode wijnen, maar ook de witte en roséwijnen uit deze regio winnen aan populariteit.

De regio herbergt een indrukwekkend scala aan druivensoorten, waarvan primitivo en negroamaro het bekendst zijn. Primitivo, vaak vergeleken met de Californische zinfandel, levert volle, kruidige wijnen op met tonen van rijp fruit, zoals pruimen en bessen. Negroamaro betekent letterlijk ‘zwart en bitter’, en geeft diepe, krachtige wijnen die vaak worden geprezen om hun rijke smaak en kruidige afdronk. Verder wordt in Puglia bijvoorbeeld malvasia nera, bombino nero en uva di troia verbouwd, elk met hun eigen unieke smaakprofiel.

De diversiteit binnen de wijnen uit Puglia is groot. Naast de robuuste rode wijnen staat de regio bekend om frisse, aromatische witte wijnen van onder andere de verdeca en fiano druiven. Ook rosato, de lokale rosé, wordt hier op grote schaal en met veel vakmanschap gemaakt. Door het warme klimaat en de invloed van zee en wind zijn Pugliese wijnen vaak vol van smaak, zonovergoten en relatief soepel in tannines.

Wat Pugliese wijnen onderscheidt van andere Italiaanse regio’s, is niet alleen de rijkdom aan lokale druivenrassen en het authentieke karakter, maar ook de manier waarop traditie en innovatie hier samenkomen. Veel wijnmakers koesteren oude wijnstokken, werken biologisch en zetten in op duurzaamheid, terwijl ze blijven vernieuwen in kelder en wijngaard.

Wijnen uit Puglia combineren uitstekend met de lokale keuken: denk aan gerechten met gegrild vlees, rijke pastasauzen, kruidige stoofpotten en hartige kazen. De frisse witte varianten zijn op hun beurt een verrassende match bij zeevruchten, lichte salades of gegrilde groenten.