Tormaresca Furia di Calafuria Salento Rosato 2025

Tormaresca Furia di Calafuria Salento Rosato 2025 is een verleidelijke rosé uit het zonovergoten Salento, in de hiel van de Italiaanse laars. Gemaakt van 100% Negroamaro, verenigt deze wijn zuidelijke charme met de finesse en precisie waar de familie Antinori om bekendstaat. Het resultaat is een elegante, moderne rosé die zowel als aperitief als aan tafel schittert.

Proefnotities
In het glas toont Furia di Calafuria 2025 een heldere, zachte zalm- tot perzikbloesemroze kleur – fris, licht en uitnodigend. De neus is expressief en verfijnd, met rijpe aroma’s van witte perzik, roze grapefruit en sappige granaatappel, subtiel omlijst door florale toetsen van blauwe regen en lente-bloesem. In de mond is de wijn zijdezacht en soepel, met een levendige maar nooit scherpe frisheid. Sappige steenfruittonen worden ondersteund door citrusnuances en een zeer verfijnde kruidigheid, wat zorgt voor een mooie spanning tussen frisheid en aromatische diepte. De afdronk is zuiver, aromatisch persistent en licht ziltig, met een delicaat, mondwaterend sapgehalte dat uitnodigt tot de volgende slok. Deze rosé is bedoeld om jong en in zijn fruitige jeugd te worden gedronken, bij voorkeur binnen 1–3 jaar na de oogst, wanneer zijn frisheid en aromatische precisie op hun hoogtepunt zijn.

Productie
De Negroamaro-druiven voor Furia di Calafuria komen uit geselecteerde percelen in Salento, waar de wijngaarden profiteren van een warm mediterraan klimaat, verkoelende zeebries en kalkrijke, goed drainerende bodems. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst op optimale rijpheid om zowel rijp fruit als frisheid te behouden. Na de oogst worden de trossen ontsteeld en zachtjes geperst, zodat alleen de meest verfijnde most wordt verkregen en de kleur elegant licht blijft. De helder geworden most wordt overgebracht naar roestvrijstalen tanks, waar de alcoholische gisting plaatsvindt bij lage temperatuur (rond 16°C) om de delicate fruit- en bloemaroma’s maximaal te bewaren. Na de gisting rijpt de wijn kort op zijn fijne lie in roestvrij staal, wat extra rondheid en textuur geeft, voordat hij wordt gebotteld en vrij snel op de markt wordt gebracht om zijn frisse, pure stijl te behouden.

Eten & Serveren
Deze Salento-rosé is een veelzijdige tafelgenoot die uitstekend past bij mediterrane gerechten: denk aan gegrilde garnalen, tonijn- of zalmcarpaccio, vitello tonnato, salade niçoise of pasta met zeevruchten. Ook bij lichte antipasti, bruschetta met tomaat en basilicum, gegrilde groenten, sushi en zachte, jonge kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer Furia di Calafuria idealiter goed gekoeld, rond 8–10°C, om de frisheid en aromatische precisie te accentueren. Decanteren is niet nodig; de wijn opent zich snel in het glas. Gebruik bij voorkeur slanke witte- of roséwijnglazen om de subtiele geur en levendige structuur het mooist tot uitdrukking te laten komen.

Producent
Tormaresca is het Puglia-project van de beroemde familie Antinori, een van de meest invloedrijke wijnfamilies van Italië met een geschiedenis die meer dan zes eeuwen teruggaat. Vanuit hun domeinen in de regio’s Castel del Monte en Salento was Tormaresca een van de pioniers die het kwaliteitsimago van Puglia naar een hoger niveau tilde, met een sterke focus op inheemse rassen als Negroamaro, Primitivo en Aglianico. De wijnen van Tormaresca combineren lokale tradities met moderne wijnbouw en vinificatie, en worden internationaal erkend om hun constante kwaliteit en uitstekende prijs-plezierverhouding. Met wijnen als Furia di Calafuria laat Tormaresca zien hoe elegant, verfijnd en gastronomisch inzetbaar Pugliese rosé kan zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.