Florian Richter

Geboren en opgegroeid eind jaren tachtig in Beieren/Oberpfalz, ben ik altijd iemand geweest die alles wat mij interesseert meteen met passie nastreeft, ook al ben ik in de basis een heel rustig persoon. Mijn persoonlijke nieuwsgierigheid naar kennis in het algemeen kreeg vorm tijdens mijn opleiding tot hotelvakvrouw bij Best Western Berghotel Rehlegg AG in Ramsau, concreet in de functie van bartender voor gedistilleerd, met name whisky.De verschillende rijpingsgraden, texturen en smaakprofielen uit slechts drie ingrediënten, met een enorme rijkdom aan nuances, fascineerden mij enorm. Het uitproberen van andere sterke dranken en hun combinaties was als onderdompelen in een afwisselende wereld van genot. Uiteindelijk voegde kaas zich als veelzijdige combinatiepartner bij deze steeds sterker wordende passie en via deze verfijnde omwegen ontdekte ik uiteindelijk mijn liefde voor wijn. Een speelplaats van smaken op het hoogste niveau, die groeit met elke wijnregio, elk terroir, elke druif en elk oogstjaar, en telkens weer nieuwe wijnen en daarmee ook een nieuwe smaakdichtheid biedt. Als communicator en daarmee schakel tussen wijnmaker, de afgewerkte wijn en de gast, als sommelier, werden mij uiteenlopende gastheerstaken toevertrouwd. Dit stelt mij in staat om dagelijks in mijn rol te duiken: mensen naar goede smaak te leiden, hen te vermaken en hen een beetje ontspanning te bieden – misschien zelfs de mogelijkheid om even weg te dromen.Met mijn bedrijf Florian Fine Wine organiseer ik proeverijen en bied ik in de wijnhandel spannende ontdekkingen. Sinds juni 2025 maak ik ook deel uit van het team van Schloss Vaux om Duitse sekt naar een nieuw niveau te tillen. Daarnaast houd ik mij intensief bezig met het delen van mijn kennis met geïnteresseerde mensen – professioneel en privé, ik werk voortdurend aan verbetering en leid inmiddels ook zelf anderen op. Op die weg beschouw ik mijzelf als gelukkig met de fijne en geweldige collega’s die ik in de loop van mijn carrière al heb leren kennen.