Wayfarer Chardonnay The Estate 2022

Wayfarer Chardonnay The Estate 2022 is zo’n wijn die je makkelijk zou kunnen verwarren met een top-Meursault als je ‘m blind proeft. Rijk, gelaagd en intens verfijnd, maar dan afkomstig van de koele Sonoma Coast in Californië. Met slechts 1.060 kisten geproduceerd is dit een zeldzame vondst voor liefhebbers van grote, houtgelagerde Chardonnay.

Proefnotities
In het glas toont deze Chardonnay een diepe, strogele kleur met een subtiele, glanzende rand – een eerste hint van de concentratie en rijpheid die volgt. De neus is bijzonder expressief en complex: citrus en limoenrasp lopen over in romige butterscotch, rijpe mango en sinaasbloesem, ondersteund door tonen van vlierbloesem en warme honing. In de mond is de wijn rijk maar prachtig in balans; smaken van sappige peer, frisse groene appel en sinaasappelmarmelade gaan harmonieus samen met boterige tonen en subtiel geroosterde amandel van het Franse eikenhout. De structuur is vol en fluwelig, gedragen door een levendige zuurgraad die voor fraîcheur en lengte zorgt. De afdronk is lang, romig en elegant, met een fijne ziltige toets van de koele kust. Deze 2022 heeft een uitstekend bewaarpotentieel en zal zich de komende 8–9 jaar verder ontwikkelen, waarbij de aroma’s nog meer diepte en complexiteit krijgen.

Productie
Wayfarer Chardonnay The Estate komt van de hooggelegen, koele wijngaarden aan de Sonoma Coast, waar ochtendmist, frisse oceaanwinden en veel zonuren zorgen voor een langzaam en evenwichtig rijpingsproces. De druiven worden met de hand geoogst om enkel perfect rijp en onbeschadigd fruit te selecteren. Na de alcoholische gisting ondergaat de wijn een volledige malolactische omzetting, wat bijdraagt aan de romige textuur en het ronde mondgevoel. Aansluitend rijpt de wijn 15 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan 65% nieuw, wat complexe lagen van toast, vanille en geroosterde noten toevoegt zonder het frisse, minerale karakter te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay komt prachtig tot zijn recht naast rijke gerechten zoals geroosterde kip met citroen en kruiden, kalfs- of varkensgebraad, kreeft met botersaus, coquilles, romige visgerechten of pasta met truffel en room. Ook halfharde kazen en milde, romige kazen zijn uitstekende partners. Serveer bij 10–12 °C voor de beste balans tussen fraîcheur en aromatische intensiteit. Een korte decantering van 20–30 minuten kan de wijn extra openen, zeker in de eerste jaren na release.

Producent
Wayfarer is een prestigieus domein aan de Sonoma Coast, opgericht door Jayson Pahlmeyer, die al decennialang een klinkende naam is in de Californische topwijnscene. Met de focus op koelklimaat-Chardonnay en -Pinot Noir heeft Wayfarer zich in korte tijd gevestigd als een van de referenties in de regio. Onder leiding van wijnmaker Todd Kohn worden wijnen gemaakt die kracht en diepte combineren met finesse en spanning, vaak vergeleken met de beste witte Bourgognes. De beperkte beschikbaarheid en consistent hoge waarderingen van internationale critici maken Wayfarer tot een van de meest gezochte producenten voor liefhebbers van premium Californische Chardonnay.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.