Ik kom oorspronkelijk uit San Giovanni Bianco, een klein dorp in de buurt van Bergamo in Italië.
Na mijn eindexamen trok ik naar het Verenigd Koninkrijk, waar ik mijn passie voor wijn ontdekte. Mij fascineerde niet alleen de verscheidenheid aan smaken, maar ook de culturen, verhalen en mensen die achter elke wijn schuilgaan.
Als General Manager en hoofdsommelier bij L’Atelier du Vin in Brighton was ik betrokken bij de opening van drie verschillende locaties en behaalde ik in die periode ook WSET Level 3 en de Certified Sommelier-certificering van het Court of Master Sommeliers.
In 2020 verhuisde ik naar Keulen, waar ik in de restaurants Zippiri en Phaedra werkte, voordat ik de functie van hoofdsommelier in beide restaurants bij Eric Werner Astrein en Augustin op me nam.
In 2024 werd ik winnaar van de Ruinart Sommelier Challenge in Duitsland.
Sinds 2025 ben ik werkzaam als hoofdsommelier bij Restaurant Ox en Klee, waar ik met enthousiasme de verantwoordelijkheid voor de wijnselectie op me neem en nieuwe uitdagingen aanga, met name op het gebied van creatieve wijnarrangementen.
Dit jaar heb ik het WSET Diploma Level 4 met succes afgerond en werd ik bovendien door Schlemmer Atlas erkend als een van de Top 50 sommeliers van Duitsland.
