Bourgogne Aligoté Boisson Anne, 2023

Boisson Anne Aligoté 2023 uit Bourgogne is fris, strak en mineraal, met citrustoon en spanning die mooi past bij het koele klimaat.

Over de wijn
Aligoté is in Bourgogne altijd de meer rechtlijnige tegenhanger van chardonnay, en dat maakt deze Boisson Anne Aligoté 2023 meteen zo aantrekkelijk. De druif staat hier in een regio waar kalksteen en klei zorgen voor spanning, frisheid en die kenmerkende stenige indruk. In de Bourgogne, en zeker in de appellatie Bourgogne Aligoté, draait het vaak om precisie in plaats van gewicht. Dat levert wijnen op met een heldere citruslijn en een energieke, droge finale. Voor deze 2023 is gekozen voor rijping in roestvrijstalen tanks om de frisheid te bewaren, wat logisch is voor een druif als Aligoté. Zo blijft het fruit direct en zuiver, met ruimte voor citroen, groene appel en een licht floraal accent. De vinificatie is gericht op spanning en helderheid, niet op hout of ronder textuur. Daardoor proef je de herkomst in Bourgogne duidelijk terug, met een wijn die precies laat zien waarom Aligoté meer aandacht verdient.

Proefnotities
In het glas zie je een bleke goudgele kleur met een levendige glans, en die eerste indruk klopt direct met wat volgt. De Boisson Anne Aligoté 2023 ruikt naar citroenzest, groene appel en witte bloesem, met daaronder natte kiezels en een vleug witte peper. In de mond is dit vooral strak, dorstlessend en lineair, met levendige zuren die het fruit optillen. De afdronk is schoon en mineraal, met een subtiele bittertje van groene amandel dat de wijn extra lengte geeft.

Eten & Serveren
Dit is zo’n wijn die vanzelf vraagt om iets ziltigs of iets lichts uit de keuken. Denk aan oesters, gegrilde dorade, schelpdieren of een simpele salade met venkel en kruiden. Ook bij geitenkaas doet de Boisson Anne Aligoté 2023 het uitstekend, omdat de frisse zuren en het minerale karakter mooi aansluiten op die licht romige, zilte smaak. Een klassieke Bourgondische combinatie is natuurlijk een eenvoudige geitenkaas of een lichte visbereiding met boter en citroen, precies het soort gerecht waarbij Aligoté uit Bourgogne op zijn best is.

Producent
Boisson Anne is een naam die je moet plaatsen in de context van een modern maar diep Bourgondisch wijnhuis, waar precisie en herkomst centraal staan. De familie Boisson is al lang verbonden met de streek, en de recente generatie heeft die basis verfijnd met meer aandacht voor helderheid in de wijn en een zuivere expressie van de bodem. Binnen die geschiedenis spelen Christophe en Anne Boisson een belangrijke rol, als de namen die het domein hebben helpen vormen in de richting waarin het vandaag bekendstaat. Hun stijl is niet luid of make-upachtig, maar juist terughoudend genoeg om kalk, klei en druif echt te laten spreken. Wat Boisson Anne bijzonder maakt, is dat de wijnen vaak heel herkenbaar Bourgondisch blijven zonder zwaar te worden. Dat geldt ook voor deze Bourgogne Aligoté 2023: een wijn die niet probeert te imponeren met rijpheid of hout, maar met precisie, spanning en zuiver fruit. In een streek waar veel aandacht uitgaat naar chardonnay en pinot noir, laat deze wijn zien hoe waardevol Aligoté kan zijn als het van serieuze handen komt. De combinatie van regionale traditie en een frisse, transparante stijl maakt de wijnen toegankelijk voor nu, maar ook interessant voor wie Bourgogne echt wil leren lezen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.