Lynch Bages 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2019

Lynch Bages 2019 Cabernet Sauvignon uit Pauillac combineert kracht en finesse, met een klassieke Bordeaux-signatuur van diepe zwarte vruchten en gravel.

Over de wijn
Lynch Bages 2019 komt uit Pauillac, in het hart van de Médoc, waar Cabernet Sauvignon zich thuis voelt op de diepe grind- en kleibodems. Die ondergrond draineert goed, maar houdt net genoeg vocht vast om de ranken ook in warmere jaren in balans te houden. Voor een wijn als deze is dat belangrijk, want de stijl leunt op rijp fruit, structuur en precisie. De blend met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot geeft extra ruggengraat en complexiteit, zonder dat de wijn zijn Pauillac-karakter verliest. De 2019 is gemaakt in een klassieke Bordeaux-stijl, met oogst en vinificatie gericht op rijpheid en bewaarpotentieel. Daarna volgde 18 maanden rijping in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 60% nieuw, wat de wijn extra diepte en grip geeft. Dat hout zit hier niet bovenop het fruit, maar werkt mee aan de structuur en de finale. In zo’n vintage draait het om de balans tussen concentratie, fraîcheur en tannine, en dat is precies waar Lynch Bages in uitblinkt.

Proefnotities
In het glas toont Lynch Bages 2019 zich diep robijnrood, met een gesloten, bijna ondoorzichtige kern die meteen serieuze concentratie verraadt. De neus opent met cassis, braam en rijpe pruim, daarna komen viooltjes, cederhout en een vleug tabak naar voren. In de mond is dit een volle, krachtige Bordeaux uit Pauillac, maar wel met een verfijnde textuur en rijpe, fluwelige tannines. De 2019 eindigt lang, precies en licht mineraal, met die subtiele grafiettoets die je zo vaak hoopt te vinden in een goede Cabernet Sauvignon uit Bordeaux.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om structuur op het bord, dus denk aan rood vlees van de grill, lamsbout of een mooi stuk rund met een klassieke jus. Ook wild werkt uitstekend bij Lynch Bages 2019, zeker als er paddenstoelen, tijm of een rijke saus bij komen. Voor een meer regionale combinatie is entrecôte bordelaise een logische keuze, precies zoals je die in Bordeaux zou serveren. Cabernet Sauvignon en Pauillac voelen zich ook prettig bij gerijpte harde kazen, bijvoorbeeld oude comté of een krachtige mimolette, en zelfs bij fijne charcuterie kan de wijn verrassend goed uit de voeten.

Producent
Château Lynch-Bages is een van de bekendste namen in Pauillac en behoort al decennialang tot de vaste waarden van de Médoc. Het domein werd in de twintigste eeuw sterk gevormd door de familie Cazes, met Jean-Michel Cazes als de man die het château internationaal veel zichtbaarder maakte. Vandaag zet zijn zoon Jean-Charles Cazes die lijn voort, met aandacht voor precisie in de wijngaard en een duidelijke, moderne interpretatie van een klassiek Pauillac-profiel. Ook technisch heeft het domein zich ontwikkeld, maar zonder zijn identiteit kwijt te raken: rijpe Cabernet Sauvignon, structuur, lengte en een herkenbare combinatie van kracht en elegantie. Wat Lynch-Bages onderscheidt, is niet alleen de reputatie, maar vooral de herkenbare stijl uit de wijngaard in Pauillac. De wijn komt van grindrijke percelen met genoeg klei om de waterhuishouding in balans te houden, waardoor Cabernet Sauvignon hier vaak een diepe, gespierde vorm krijgt. Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot worden gebruikt om de blend te verfijnen en extra schakering te geven, maar het fundament blijft altijd de Cabernet. In 2019 kwam dat bijzonder mooi samen: een warme, rijpe jaargang met voldoende frisheid om spanning te bewaren. Dat maakt de wijn nu al indrukwekkend, maar ook geschikt om rustig te laten ontwikkelen tot ver na 2026.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.