San Marzano, Vino Rosso d'Italia Collezione Cinquanta 7 2019

De San Marzano Collezione Cinquanta 7 2019 is een krachtige en elegante rode wijn uit Puglia, gemaakt in het warme Mediterrane klimaat rond San Marzano. De wijn combineert een rijke, volle stijl met een zachte structuur en een lange afdronk. Daarmee is hij een karaktervolle vertegenwoordiger van det sydlige Italiens vintradition.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, intense rode kleur. De neus is complex en verleidelijk, met aroma’s van rijpe pruimen, rode marmelade en warme specerijen, waaronder vanille. In de mond is hij rijk, geconcentreerd en opvallend zacht, met een volle fruitige kern, subtiele kruidigheid en een lange, aangename afdronk. Dankzij de intensiteit, het rijpe fruit en de houtlagering kan de wijn zich nog enkele jaren op fles verder ontwikkelen. Hij is echter nu al zeer toegankelijk, zeker wanneer hij kort wordt belucht voor het schenken.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Puglia, in het hart van het gerenommeerde gebied rond Primitivo di Manduria, tussen de Ionische en Adriatische Zee. De wijngaarden liggen op karakteristieke rode bodems en worden beïnvloed door een warm, droog klimaat met uitdagende omstandigheden zoals droogte, vorst en de Sirocco-wind. Na het ontstelen en kneuzen volgt een koude schilweking en alcoholische gisting bij gecontroleerde temperatuur. De wijn ondergaat vervolgens malolactische gisting in roestvrijstalen tanks en rijpt ten slotte twaalf maanden in Franse eikenhouten vaten.

Eten & Serveren
Deze volle rode wijn komt goed tot zijn recht bij rijke voorgerechten, pasta met krachtige vleessauzen, gegrild of gestoofd rood vlees en wild. Serveer hem bij voorkeur licht gekoeld op circa 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een half uur beluchten in een ruime karaf kan de aroma’s en zachte structuur extra tot hun recht laten komen.

Producent
Cantine San Marzano werd in 1962 opgericht door negentien wijnboeren die hun krachten bundelden om de kwaliteit en identiteit van de streek gezamenlijk uit te dragen. Inmiddels is het coöperatief uitgegroeid tot een gemeenschap van meer dan 1.200 druiventelers. San Marzano combineert moderne, technologisch geavanceerde wijninstallaties met eeuwenoude tradities uit Puglia en geldt als een belangrijke producent in de regio, waar wijngaarden en olijfbomen groeien op de kenmerkende rode bodems van Taranto en Brindisi.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.