Contadi Castaldi Franciacorta Brut Race Ducati Corse

Contadi Castaldi Franciacorta Brut Race Ducati Corse is een sprankelende ode aan Italiaanse snelheid, stijl en vakmanschap. Deze speciale cuvée viert het erfgoed van Ducati – vroeger en nu – en vangt dezelfde energie, precisie en spanning in het glas als op het circuit. Een premium mousserende wijn uit Franciacorta voor liefhebbers die net dat beetje extra zoeken.

Proefnotities
In het glas toont deze Franciacorta een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes – elegant en levendig, als een perfecte startgrid. In de neus opent hij met frisse citrus, groene appel en witte perzik, gevolgd door bloesem, brioche en een subtiele noot van geroosterde hazelnoot, afkomstig van de rijping op de gisten. In de mond is hij droog, strak en verfijnd, met een levendige maar perfect geïntegreerde zuurgraad. Chardonnay zorgt voor finesse en frisheid, Pinot Nero voor structuur en subtiliteit, en Pinot Bianco voegt rondheid en zachtheid toe. Smaakimpressies van limoen, rijpe appel, gele pruim en een vleugje amandel lopen over in een lange, minerale afdronk met een delicate toets gist en broodkorst. Deze Brut is nu heerlijk drinkbaar, maar zal zich de komende 3–5 jaar nog mooi verder ontwikkelen.

Productie
Contadi Castaldi is gevestigd in het hart van Franciacorta, in Lombardije, waar kalkrijke morenegronden en een zacht, licht continentaal klimaat zorgen voor optimale rijping en hoge aromatische finesse. De druiven Chardonnay, Pinot Nero en Pinot Bianco worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. Na een zachte persing vergisten de basiswijnen per druivenras en perceel, vaak in roestvrij staal om de frisheid te behouden, soms deels in hout voor extra complexiteit. De méthode traditionnelle (met tweede gisting op fles) wordt toegepast, waarna de wijn lange tijd op de gisten rijpt voor extra diepte en verfijning, voordat de dosage wordt toegevoegd om de gewenste Brut-stijl te verkrijgen.

Eten & Serveren
Deze Franciacorta Brut Race Ducati Corse is een veelzijdige aperitiefwijn en een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten. Denk aan oesters, sashimi, ceviche, tartaar van zeebaars, maar ook aan lichte voorgerechten met schaal- en schelpdieren, vitello tonnato, carpaccio of een risotto met zeevruchten. Ook bij zachte kazen en fijne charcuterie komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 6–8 °C voor maximale frisheid en finesse. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken en laat hem kort in het glas “optoeren” om al zijn aroma’s vrij te geven.

Producent
Contadi Castaldi is een toonaangevende producent in Franciacorta, de topregio voor mousserende wijn in Lombardije en hét Italiaanse antwoord op Champagne. Het domein ontstond uit historische landerijen (de ‘contadi’ en ‘castaldi’) en combineert traditie met een moderne, dynamische stijl. Contadi Castaldi staat bekend om zijn nauwgezette selectie van wijngaarden en zijn precieze, elegante huisstijl, waarin frisheid en drinkplezier centraal staan. De samenwerking met Ducati Corse onderstreept hun gedeelde waarden: Italiaanse perfectie, innovatie en een onmiskenbare persoonlijkheid die zowel in de fles als op de baan tot uitdrukking komt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.