höfflin Waldbrettspiel Weisser Burgunder 2021 - 0,75l

De höfflin Waldbrettspiel Weisser Burgunder 2021 is een opvallende Baden-wijn die zich onderscheidt door zijn gelaagde, bijna gastronomische karakter. Met tonen van geroosterd fruit, subtiele rook en een duidelijke frisheid laat deze Pinot Blanc zien hoe spannend en complex deze druif kan zijn in de juiste handen. De wijn weerspiegelt de kwaliteit en precisie waarvoor Baden als streek al lang gewaardeerd wordt.

Proefnotities
In het glas presenteert deze Weißer Burgunder zich helder en verfijnd. Het bouquet is rijk en expressief, met aroma’s van geroosterd karakter, een lichte rokerigheid en een elegante maritieme toets van oesterschelp. Op het palet is de wijn breed en complex, met een levendige zuurgraad die doet denken aan kefir en de structuur mooi in balans houdt. De smaakontwikkeling is gelaagd: romig en vol aan de ene kant, fris en spannend aan de andere. Daardoor blijft de wijn energiek en bijzonder doordrinkbaar. Dankzij zijn structuur en frisheid heeft hij bovendien nog mooi bewaarpotentieel, waarbij de ontwikkelde, geroosterde nuances verder kunnen verdiepen.

Productie
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit Baden, een van de warmere en kwaliteitsgerichte wijnregio’s van Duitsland, waar Pinot Blanc uitstekend tot zijn recht komt. Het terroir van de streek staat bekend om zijn gunstige ligging en de combinatie van rijp fruit met behoud van frisse zuren. De productie lijkt gericht op zorgvuldige selectie van het fruit en een vinificatie die de complexiteit en textuur van de wijn benadrukt.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals gebakken vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, risotto met paddenstoelen of gerechten met een romige saus. Ook bij licht gerijpte kazen of gerechten met een subtiele rokerigheid is hij een uitstekende match. Serveer hem idealiter tussen 10 en 12 °C; decanteren is doorgaans niet nodig, maar een korte beluchting kan zijn aromatische diepte wel mooi openen.

Producent
höfflin is een producent uit Baden die bekendstaat om wijnen met karakter, precisie en een duidelijke focus op kwaliteit. De naam heeft binnen de regio een goede reputatie opgebouwd dankzij wijnen die terroir en druifeigen expressie laten spreken. Met hun aandacht voor detail en stijl levert höfflin wijnen die zowel gastronomisch inzetbaar als onderscheidend zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.