Contadi Castaldi Franciacorta Brut Magnum

Contadi Castaldi Franciacorta Brut Magnum is een elegante mousserende wijn uit Lombardije die de finesse van Franciacorta perfect belichaamt. Deze grote fles (1,5L) is ideaal voor feestelijke momenten, waarbij de fijne mousse en levendige frisheid extra tot hun recht komen. Een moderne klassieker die laat zien waarom Franciacorta vaak wordt gezien als het Italiaanse antwoord op Champagne.

Proefnotities
In het glas toont deze Franciacorta een heldere strogele kleur met lichte goudtinten, omlijst door een zeer fijne, aanhoudende bubbelketting. In de neus komen frisse aroma’s van citrus, groene appel en peer naar voren, aangevuld met witte bloesem, een vleugje amandel en subtiele brood- en briochetonen door de rijping op de gisten. In de smaak is de wijn strak en levendig, met een verfijnde mousse die romig maar nooit zwaar aanvoelt. Rijp fruit, een lichte toets van hazelnoot en een minerale frisheid zorgen voor een prachtig gebalanceerd geheel. De afdronk is droog, zuiver en verfrissend, met een klein vleugje citruszeste. Deze Franciacorta Brut heeft een mooi bewaarpotentieel van enkele jaren, waarbij de complexiteit en briochetonen zich verder zullen verdiepen, zeker in magnumformaat.

Productie
Contadi Castaldi Franciacorta Brut komt uit het heuvelachtige Franciacorta-gebied in Lombardije, gekenmerkt door kalkrijke morenegronden die zorgen voor spanning, mineraliteit en finesse in de wijn. De druiven Chardonnay, Pinot Bianco en Pinot Nero worden zorgvuldig en grotendeels met de hand geoogst om alleen gezonde, perfect rijpe trossen te selecteren. De basiswijnen worden afzonderlijk gevinifieerd, vaak deels in staal om de frisheid te bewaren en deels met subtiele rijping om structuur op te bouwen. Na de tweede gisting op fles (método classico) rijpt de wijn langdurig ‘sur lie’ op de gistcellen, wat zorgt voor de fijne mousse en de kenmerkende brioche- en toastaroma’s, voordat het dégorgement plaatsvindt en de Brut-dosage wordt toegevoegd.

Eten & Serveren
Deze Franciacorta Brut Magnum is ideaal als aperitief, maar combineert ook prachtig met fijne gerechten zoals oesters, sashimi, ceviche en andere lichtbereide visgerechten. Ook bij schaal- en schelpdieren, carpaccio van zeevruchten, tempura, milde kazen en verfijnde antipasti komt hij volledig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 6–8 °C. Karafferen is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken zodat de bubbels en de frisse aroma’s optimaal behouden blijven.

Producent
Contadi Castaldi is een toonaangevende producent in Franciacorta, gevestigd in het hart van Lombardije. Het domein is ontstaan uit oude boerderijen (‘contadi’) en kastelen (‘castaldi’), die historisch gezien een belangrijke rol speelden in het agrarische leven van de regio. Vandaag de dag staat Contadi Castaldi bekend als een van de modernere, dynamische huizen van Franciacorta, met een sterke focus op kwaliteit, terroirexpressie en een toegankelijke, eigentijdse stijl. Hun wijnen, en in het bijzonder de Franciacorta Brut, hebben internationaal erkenning gekregen en dragen bij aan de reputatie van Franciacorta als een van de meest prestigieuze mousserende wijnregio’s van Italië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.