Le Marchesine Opera Rosè Metodo Classico Brut

Le Marchesine Opera Rosè Metodo Classico Brut is een verfijnde mousserende rosé uit Lombardije, gemaakt volgens de traditionele methode die ook in Champagne wordt gebruikt. Deze cuvée combineert elegantie en finesse met een levendige frisheid, ideaal voor liefhebbers van premium bubbels. De druiven worden met de hand geplukt en binnen enkele uren na de oogst gevinifieerd, wat zorgt voor maximale aromatische zuiverheid en frisheid in het glas.

Proefnotities
In het glas toont deze Opera Rosè een delicate, zalmroze kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een mooie mousse vormen. In de neus komen verfijnde aroma’s naar voren van rood zomerfruit zoals framboos en wilde aardbei, aangevuld met subtiele tonen van witte bloesem, citruszeste en een lichte brood- en briochetoets van de rijping op de lie. In de mond is de wijn droog, strak en tegelijk gul van smaak. Pinot Noir zorgt voor structuur en rood fruit, Chardonnay voor spanning en finesse, terwijl Pinot Blanc een zachte rondheid en florale toets toevoegt. De mousse is romig en elegant, met een knisperende zuurgraad die voor een lange, minerale afdronk zorgt. Deze niet-jaargang (NV) cuvée is gemaakt om nu van te genieten, maar kan bij goede bewaring nog enkele jaren verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.

Productie
De wijngaarden van Le Marchesine liggen in Lombardije, in een heuvelachtig gebied met kalkrijke en steenachtige bodems die zorgen voor spanning, mineraliteit en verfijning in de wijn. De Pinot Blanc-, Pinot Noir- en Chardonnay-druiven worden volledig met de hand geoogst en zorgvuldig in kleine manden verzameld, zodat de trossen intact blijven. Binnen 2 à 3 uur na de pluk worden de druiven al geperst en gevinifieerd, om oxidatie te vermijden en de frisse, zuivere aroma’s te behouden. Na de eerste vergisting volgt de tweede vergisting op fles volgens de Metodo Classico, met een langere rijping op de gistcellen om complexiteit, structuur en fijne mousse te ontwikkelen voordat de wijn wordt gedegorgeerd en als Brut wordt gedoseerd.

Eten & Serveren
Deze Opera Rosè is een veelzijdige partner aan tafel. Hij past uitstekend bij verfijnde antipasti, carpaccio van tonijn of zalm, sashimi, lichte gerechten met schaal- en schelpdieren, maar ook bij risotto met zeevruchten en zachte, jonge kazen. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 6–8 °C, om de frisheid en de delicate aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Voor extra expressie kan de fles 10–15 minuten voor het schenken worden geopend; karafferen is doorgaans niet nodig, maar licht walsen in het glas helpt de wijn mooi open te komen.

Producent
Le Marchesine is een familiebedrijf uit Lombardije dat zich heeft gespecialiseerd in hoogwaardige mousserende wijnen volgens de Metodo Classico. Met veel aandacht voor terroir, selectieve handmatige oogst en moderne keldertechnieken weet het domein wijnen te maken die qua stijl en kwaliteit vaak worden vergeleken met de betere Europese mousserende huizen. Binnen de regio geniet Le Marchesine een stevige reputatie als producent van elegante, precieze en gastronomische bubbels, en hun cuvées worden regelmatig gewaardeerd door sommeliers en wijnliefhebbers die op zoek zijn naar karaktervolle alternatieven voor Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.