Moustache Noire Franciacorta Saten

Moustache Noire Franciacorta Satèn is een verfijnde mousserende wijn uit Lombardije die de elegante kant van Franciacorta laat zien. Satèn staat bekend als de meest zijdezachte stijl binnen de appellatie, met een lager koolzuurgehalte en een bijzonder romig mondgevoel. Deze cuvée is gemaakt als premium aperitiefwijn, maar heeft genoeg diepte en complexiteit om ook tijdens het diner te blijven boeien.

Proefnotities
In het glas toont Moustache Noire Franciacorta Satèn een heldere, strogele kleur met fijne, persistente belletjes en een delicate mousse. In de neus stijgen subtiele aroma’s op van rijpe citrus, witte perzik, gele appel en een hint van brioche en amandel, ondersteund door florale tonen en een vleugje krijtachtige mineraliteit. Op de tong is deze Satèn zijdezacht en rond, met een romige textuur en zeer verfijnde pareling – hét kenmerk van de Satèn-stijl. De smaak balanceert mooi tussen frisse zuren en rijp geel fruit, met impressies van limoen, peer, hazelnoot en een subtiele toets van toast door de rijping op de gist. De afdronk is lang, zuiver en licht ziltig, wat uitnodigt tot de volgende slok. Bij goede bewaring ontwikkelt de wijn zich nog 3 tot 5 jaar, waarbij de brioche- en nootachtige tonen verder naar voren komen.

Productie
Deze Franciacorta Satèn komt uit de heuvels van Lombardije, waar kalkrijke en morenische bodems zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken mineraliteit in de wijn. De druiven worden handmatig geoogst om alleen volledig gezonde en rijpe trossen te selecteren, doorgaans in de vroege ochtend om de frisheid optimaal te bewaren. In de kelder wordt de basiswijn volgens de traditionele methode (méthode classique) gevinifieerd, met een eerste gisting in roestvrijstaal en aansluitende tweede gisting op fles. De wijn rijpt vervolgens langdurig op de gistcellen, wat zorgt voor extra complexiteit, crèmigheid en die fijne mousse die zo typerend is voor Satèn. Het koolzuurgehalte wordt bewust iets lager gehouden dan bij andere Franciacorta-stijlen, waardoor de textuur zachter en fluweliger wordt.

Eten & Serveren
Moustache Noire Franciacorta Satèn is een ideale begeleider van verfijnde gerechten. Denk aan oesters en andere schelpdieren, tartaar van zeebaars, sashimi, ceviche, tempura van groenten, risotto met zeevruchten of romige visgerechten. Ook bij zachte kazen zoals burrata, jonge geitenkaas of een milde bloeischimmelkaas komt deze wijn prachtig tot zijn recht. Serveer goed gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zowel de frisse zuren als de romige textuur mooi in balans zijn. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden de fles enkele minuten voor het inschenken te openen en in slanke, niet te kleine mousserendewijnglazen te serveren om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Producent
Moustache Noir positioneert zich als een moderne, kwaliteitsgedreven producent in Franciacorta, met een duidelijke focus op precisie en elegantie in hun mousserende wijnen. Door bewust te kiezen voor de Satèn-stijl onderstrepen ze de finesse van het terroir in Lombardije en spelen ze in op liefhebbers die op zoek zijn naar een subtieler, zachter alternatief voor klassieke brut. Met zorgvuldige wijngaardselectie, handmatige oogst en vakmanschap in de kelder draagt Moustache Noir bij aan de reputatie van Franciacorta als hét premium mousserende wijngebied van Italië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.