Egly-Ouriet: grower champagne uit grand cru Ambonnay
Wie van champagne houdt die naar wijn smaakt, komt vroeg of laat bij Egly-Ouriet uit. Het huis ligt in Ambonnay, op de zuidoostflank van de Montagne de Reims, een grand cru dorp waar Pinot Noir de toon zet. De familie Egly bewerkt hier al vier generaties wijngaarden, maar het huis zoals we het nu kennen ontstond toen Francis Egly begin jaren tachtig het roer overnam van zijn vader Michel. Hij verkocht steeds minder druiven aan de grote huizen en bottelde steeds meer onder de eigen naam.
De grand cru percelen liggen in Ambonnay, Bouzy en Verzenay, met Chardonnay als bijrol naast de Pinot Noir. Twee premier cru dorpen voegen iets anders toe: Vrigny, beplant met Pinot Meunier, en Bisseuil in de Marnevallei. De familie teelt de druiven zelf en maakt en bottelt de wijn zelf.
Waarom Egly-Ouriet champagne zo vol en wijnachtig smaakt
Drie keuzes bepalen de stijl. Een groot deel van de wijn vergist op eikenhouten vaten in plaats van op staal, wat breedte en een nootachtige, hartige diepte geeft. Daarna rijpt de wijn jaren op de gistcellen, ook de cuvées zonder jaartal, terwijl de regels daarvoor maar vijftien maanden vragen. Daar komt de romige textuur vandaan. En de dosage blijft laag, zodat rijpe Pinot Noir de wijn draagt en niet suiker. Het resultaat drinkt eerder als een grote witte Bourgogne met bubbels dan als een aperitiefchampagne, en hoort dus thuis aan tafel: geroosterde kip, paddenstoelen, een oude Comté.
De champagnes van Egly-Ouriet, van Les Prémices tot Les Crayères
Les Prémices, Brut Grand Cru en Extra Brut
Les Prémices is de instap, de frisste en meest open fles van het huis, als Brut en als Extra Brut en ook in magnum. De Brut Grand Cru en de Grand Cru Extra Brut Tradition vormen het hart: Pinot Noir uit Ambonnay met een deel Chardonnay, lang gerijpt en vol energie. De Grand Cru Brut Rosé, in fles en magnum, brengt rood fruit en wat meer grip.
Vignes de Vrigny en Vignes de Bisseuil
Vignes de Vrigny is premier cru van alleen Pinot Meunier, rond en kruidig. Vignes de Bisseuil laat de huisstijl zien van buiten Ambonnay. Beide zijn er als Brut en als Extra Brut.
Les Crayères, Blanc de Noirs en de Millésimes
Les Crayères is het paradepaardje: een grand cru Blanc de Noirs van één perceel met oude Pinot Noir stokken in Ambonnay, de meest gezochte wijn van het huis. De Grand Cru Blanc de Noirs V.V. komt eveneens van oude stokken Pinot Noir. De Millésime Brut uit Ambonnay is er met 2008 in magnum, 2012 en 2013, de Grand Cru Brut Millésime met 2013, 2014 en 2015, en voor wie het kurkdroog wil de Extra Brut Millésime 2015, 2016 en 2017.
Ambonnay Rouge: stille Pinot Noir uit de Champagne
De verrassing in de kelder is rood en stil. Coteaux Champenois is de herkomstbenaming voor de niet mousserende wijnen van de Champagne, en de Ambonnay Rouge Cuvée des Grands Côtés van Egly-Ouriet hoort bij de meest gerespecteerde voorbeelden. Licht van kleur, koel en fijn gebouwd, dicht bij Bourgogne. Je vindt rode Coteaux Champenois uit Ambonnay van 2022, 2023 en 2024, plus de Cuvée des Grands Côtés Vieilles Vignes.
Ontdek ook onze champagne, rosé champagne, de druif Pinot Noir, of andere wijnboeren als Champagne Marguet uit Ambonnay en Champagne Jacques Selosse uit Avize.
Veelgestelde vragen over Egly-Ouriet champagne
Is Egly-Ouriet een grower champagne?
Ja. De familie teelt haar eigen druiven en maakt en bottelt de wijn zelf.
Met welke Egly-Ouriet begin je het best?
Les Prémices laat de huisstijl het meest toegankelijk zien. De Brut Grand Cru of de Extra Brut Tradition is de logische volgende stap, en Les Crayères bewaar je voor een bijzondere avond.
Wat is Egly-Ouriet Les Crayères?
Een grand cru Blanc de Noirs, dus witte champagne van alleen Pinot Noir, van een perceel met oude stokken met die naam in Ambonnay.
Hoe lang kun je Egly-Ouriet champagne bewaren?
De cuvées zonder jaartal zijn bij release al heerlijk en blijven nog jaren goed. De Millésimes en Les Crayères kunnen makkelijk tien jaar of langer liggen en winnen dan aan toast, honing en diepte.