Egly Ouriet Brut Grand Cru Egly Ouriet - Magnum 1,5L, 2012

Egly-Ouriet 2012 Pinot Noir Chardonnay Champagne combineert diepte, spanning en kalkachtige finesse, met jaren rijping op de lies in Ambonnay.

Over de wijn
De 2012 van Egly-Ouriet komt uit Ambonnay, een van de bekendste dorpen van de Champagne, waar kalk en krijt de basis leggen voor spanning en precisie. In deze grand cru-omgeving geven Pinot Noir en Chardonnay wijnen met kracht, diepte en een uitgesproken mineraliteit. Biodynamische teelt past goed bij de filosofie van het huis, dat de wijngaarden zorgvuldig benadert en zo veel mogelijk karakter uit de plek wil laten spreken. Voor deze 2012 wordt de wijn lang op de lie gerijpt, typisch ruim zes jaar of langer voor een vintage release, wat zorgt voor complexiteit en textuur. Een deel van de opvoeding gebeurt in oude houten vaten, wat de wijn net wat meer gelaagdheid geeft zonder het fruit te overheersen. De dosage blijft bescheiden, hier 6 g/l, waardoor de stijl droog en precies blijft. Dat maakt deze Champagne uit 2012 niet alleen rijk, maar ook strak en helder in zijn finale.

Proefnotities
In het glas toont de Egly-Ouriet 2012 Champagne een diepe goudkleur en een fijne, aanhoudende mousse. De eerste neus is meteen uitnodigend: brioche, geroosterde hazelnoot en rijpe appel, gevolgd door kers, vanille en een subtiele toets van specerijen. In de mond is de wijn breed en vinous, maar nooit log, met romige textuur, levendige zuren en een duidelijke minerale lijn die het krijt van Ambonnay verraadt. De 2012 voelt nu al mooi open, maar heeft ook genoeg spanning en concentratie om nog jaren mee te gaan.

Eten & Serveren
Bij deze Egly-Ouriet 2012 Champagne past eten met structuur en smaak. Denk aan gebraden gevogelte, bijvoorbeeld kip uit de oven met roomsaus of parelhoen met paddenstoelen, waar de romige mousse en de frisse zuren mooi op inhaken. Ook zeevruchten en verfijnde visgerechten werken uitstekend, zoals tarbot met botersaus, coquilles of kabeljauw met een lichte beurre blanc. Voor een klassiekere Champagne-combinatie zijn gerijpte kaas en charcuterie vanzelfsprekend sterke keuzes, zeker als je de wijn op tafel zet bij een borrel of lichte lunch.

Producent
Egly-Ouriet is een van de huizen die Champagne een meer Bourgondisch profiel hebben gegeven: minder nadruk op licht en vluchtig, meer op diepte, structuur en herkomst. Het domein is stevig verankerd in Ambonnay, in de Montagne de Reims, waar de kalk- en krijtbodems ideaal zijn voor Pinot Noir met kracht en precisie. De familie Egly bouwde het domein stap voor stap uit, en onder leiding van Francis Egly kreeg het een duidelijke signatuur met zeer rijpe druiven, lange rijping op de lies en een stijl die vaak in vaten wordt ondersteund in plaats van strak gestandaardiseerd. Dat geeft de wijnen spanning, maar ook een zekere breedte en sérieux. Wat Egly-Ouriet onderscheidt, is niet alleen de kwaliteit van de wijngaarden, maar ook de rust in de kelder. Francis Egly, de drijvende kracht en wijnmaker, staat bekend om zijn precieze aanpak en om het laten spreken van de verschillende percelen en jaargangen. In de grote Champagnes van het huis zie je die visie terug in wijnen die volwassen kunnen zijn zonder hun frisheid te verliezen. De 2012 laat mooi zien wat dat oplevert in een sterk jaar: een Champagne met spanning, structuur en een duidelijke stem van Ambonnay. De combinatie van Pinot Noir en Chardonnay geeft hem rijkdom én helderheid, precies wat veel liefhebbers zoeken in een serieuze vintage Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.