Wijnnerd, theoriefanaat en gewoon ontzettend gepassioneerd over mijn werk. Mijn wijnreis begon thuis, met Zweedse "husmanskost" en wat mijn familie daar graag bij dronk. Daarna struinde ik de schappen van mijn lokale winkel af, kocht wijnen en ging naar wijn- en whiskyproeverijen. Ik begon de verbanden te zien en deed vervolgens meer kennis op uit de theorie die ik als 20-jarige bij de Scandinavian Wine Academy (Vinkällan) leerde. Uit bescheidenheid lees en studeer ik altijd, want de wijnwereld verandert voortdurend. Ik zal nooit helemaal uitgeleerd zijn. Het mooiste is dat ik mijn passie elke dag met mijn team en de gasten bij Restaurang ÄNG mag delen.
Omdat ik aan de westkust van Zweden woon, kan ik het nieuwe tijdperk van Zweedse wijnen volgen en zie ik dagelijks de wijnstokken op "Pengakullen" bij Ästad Vingård, gelegen op dezelfde locatie als ÄNG. Vatmonsters proeven van verschillende wijngaarden in Zweden en nieuwe perspectieven krijgen op wat wijn kan zijn. En als sommelier bij ÄNG mag ik mijn favoriete wijnen schenken en aanbevelen bij een proefmenu dat vol zit met spannende kooktechnieken, fermentaties en lokale ingrediënten. Mijn baan is best leuk!
In 2019 behaalde ik het Sommeliercertificaat van de Scandinavian Wine Academy (Vinkällan). In 2024 slaagde ik voor het Introductory- en Certified Sommelier-examen van het Court of Master Sommelier. Momenteel ben ik bezig met de voorbereiding en studie voor het Advanced Sommelier Exam. In 2025 eindigde ik als derde in de Junior Swesomm Challenge.
