Copenhagen Sparkling Tea Company Blå alkoholfrei Bio white

Copenhagen Sparkling Tea Company Blå is een alcoholvrije, biologische mousserende drank die het midden houdt tussen premium thee en verfijnde schuimwijn. Met zijn delicate bubbel, complexe aroma’s en volledig alcoholvrije karakter is dit de ideale keuze voor wie bewust wil genieten zonder in te leveren op smaak of beleving. Blå is gemaakt op basis van zorgvuldig geselecteerde biologische theeën en biedt een verrassend gastronomisch alternatief voor traditionele mousserende wijn.

Proefnotities
In het glas toont Blå een lichte, helder strogele kleur met een fijne, levendige mousse die doet denken aan een elegante brut. In de neus komen florale tonen naar voren, gecombineerd met frisse citrus, witte druif, subtiele jasmijn en een hint van groene appel en kruiden. Het aroma is verfijnd en uitnodigend, zonder overheersende zoetheid. Op de tong is Blå droog tot licht off-dry, met een knapperige, verfrissende zuurgraad die mooi in balans wordt gebracht door zachte fruittonen. Denk aan limoen, witte perzik, kamille en een zacht kruidige, bijna wijnachtige complexiteit afkomstig van de verschillende theesoorten. De afdronk is zuiver, mineraal en licht aromatisch, waardoor je telkens weer een volgende slok wilt nemen. Door zijn stabiele structuur en theebasis blijft Blå na opening nog goed op dronk gedurende de dag, maar het is bedoeld om jong en fris te drinken voor de mooiste expressie.

Productie
Copenhagen Sparkling Tea Company werkt vanuit Denemarken met een Scandinavische focus op zuiverheid, duurzaamheid en smaakprecisie. Voor Blå worden meerdere hoogwaardige biologische theeën – waaronder witte en groene thee – afzonderlijk en op verschillende temperaturen getrokken, zodat elk type thee zijn eigen aromatische profiel en textuur kan afgeven. Vervolgens worden de infusies zorgvuldig geblend tot een harmonisch geheel, licht gezoet met natuurlijke ingrediënten en voorzien van een fijne parelende mousse via gecontroleerde carbonisatie. Het volledige proces is erop gericht om complexiteit en gastronomische diepgang te creëren, zonder alcohol toe te voegen.

Eten & Serveren
Blå is bijzonder veelzijdig aan tafel en leent zich uitstekend als alcoholvrij aperitief, maar ook als begeleider van lichte gerechten. Combineer hem met sushi en sashimi, ceviche, frisse salades met citrusdressing, gegrilde groenten, zachte geitenkaas of lichte visgerechten zoals kabeljauw of zeebaars. Ook bij verfijnde Aziatische gerechten met gember, koriander of citroengras komt zijn thee-achtige complexiteit mooi naar voren. Serveer Blå goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een flute of slank witwijnglas om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Karafferen of decanteren is niet nodig; open de fles net voor het serveren om de frisheid en het fijne bruiskarakter te behouden.

Producent
Copenhagen Sparkling Tea Company werd in Kopenhagen opgericht door sommelier Jacob Kocemba en zijn zakenpartner Bo Sten Hansen, met als doel de wereld van thee en mousserende wijnen op een innovatieve manier te verbinden. Vanuit hun ervaring in de tophoreca zagen zij een groeiende behoefte aan hoogwaardige, alcoholvrije alternatieven die qua complexiteit en beleving konden wedijveren met traditionele wijn. Het huis heeft sindsdien internationale erkenning gekregen en is uitgegroeid tot een van de toonaangevende producenten op het gebied van premium alcoholvrije mousserende dranken. Door uitsluitend met kwaliteits-theeën en veelal biologische ingrediënten te werken, heeft Copenhagen Sparkling Tea Company een vaste plaats veroverd op wijnkaarten van gastronomische restaurants en bij liefhebbers die bewust willen genieten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.