Dennis Blok

Cinsault met volop sappig fruit, finesse en Provence-karakter. Frisse kersen, frambozen en viooltjes ontmoeten lavendel, kruiden en een licht kruidige toets. Zijdezachte tannines en mooie frisheid maken hem ongelooflijk elegant en doordrinkbaar. Een lichtvoetige rode wijn met veel meer diepgang dan het gewicht in het glas doet vermoeden.

Roussanne van zijn meest elegante kant. Rijpe citrus, abrikoos en gele appels ontmoeten verse kruiden, specerijen en een duidelijke zilte mineraliteit. De textuur is zijdezacht, maar de wijn heeft volop energie en frisheid. Een werkelijk spannende witte wijn uit de Alpilles met zowel karakter als diepgang.

Een van de grote klassiekers van Italië. Cassis, donker fruit, cederhout en mediterrane kruiden gaan samen met fijne, elegante tannines en een indrukwekkende frisheid. 2023 heeft volop diepgang en concentratie, maar het zijn vooral de balans en precisie die indruk maken. Nu al een grote wijn – en met een enorm rijpingspotentieel.

Nebbiolo met volop klassiek Piemonte-karakter. Rozen, viooltjes, kersen en rood fruit ontmoeten specerijen, frisse zuren en fijne, stevige tannines. De druiven komen uit het Barolo-gebied, en dat merk je zowel in de structuur als in de diepgang. Elegant, serieus en nu al werkelijk charmant om te drinken.

Rémi Jobard laat hier zien hoe serieus Bourgogne Blanc kan zijn. Frisse citrus, groene appel en een fijne minerale toets met een romige textuur en mooie concentratie. Strak en precies, maar toch met de diepgang die je hoopt van een producent uit Meursault. Echt heel veel witte Bourgogne in het glas.

Robert Weil en Gräfenberg zijn voor mij iets van het meest klassieke dat je binnen droge Duitse riesling kunt vinden. 2021 is een koel oogstjaar, en dat staat de wijn enorm goed. Veel concentratie, maar zonder dat hij zwaar wordt – citrus, rijp steenfruit, kruiden en een bijna zilte, stenige mineraliteit worden strak bijeen gehouden door een fantastische zuurgraad.Het is nog steeds een jonge wijn, dus geef hem gerust wat lucht als hij sk

Jura-Chardonnay die smaakt als Bourgogne! La Marcette 2023 biedt knisperende zuren, een fijne, delicate textuur en minerale frisheid. Perfect bij schaal- en schelpdieren, gebakken vis of romige pastagerechten.

Een Spätburgunder met een zeer mooie kracht en diepte, met donkerrode tonen. Licht kruidig, zoals een Spätburgunder hoort te zijn, vind ik.

Meursault van een onderschatte producent, als je het mij vraagt. Hij biedt je alles wat een goede Meursault hoort te geven! En de 2023 drinkt nu gewoon verdomd goed.

Alleen maar omdat witte Bordeaux te weinig wordt gedronken!

Frisse en elegante champagnestijl! Zachte en aangename bubbels.

Een van de groten - Wittman is een icoon, iemand naar wie de anderen opkijken en die de anderen graag willen navolgen. Grote wijn voor zijn geld.

Riesling die qua stijl iets weelderiger en bombastischer is dan de klassieke. Meer vulling, meer rijkdom.

Een producent om in de gaten te houden. Maakt prachtige en precieze rieslings

Fantastische producent, een minder bekend en soms ondergewaardeerd gebied. Rully is waar je nog steeds Bourgogne-gevoel krijgt, maar tegen eerlijke prijzen.

Houd je van krachtige, volle en krachtige Syrah uit de noordelijke Rhône - dan is dit een zekere winnaar! Perfect bij je peperbiefstuk met een goede Madagaskar-pepersaus.

Een Mercurey die sappig en verfrissend is. Licht gekoeld is dit een heerlijk glas terwijl je de barbecue aansteekt of het avondeten voorbereidt. Past goed bij gegrilde kip en groene asperges.

Een werkelijk spannende "witte wijn" bij eten. Hij krijgt een goede hoeveelheid schilcontact, waardoor hij een diep gouden kleur krijgt. Een zachte, harmonieuze wijn met mooie zuren die erg goed past bij een breed scala aan gerechten. Die moet geproefd en geprobeerd worden!