Albert Sounit Mercurey Vieilles Vignes 2022

Albert Sounit Mercurey Vieilles Vignes 2022 is een karaktervolle Bourgogne uit de Chalonnais, gemaakt van oude Pinot Noir-stokken die zorgen voor extra concentratie en diepte. Deze cuvée weet elegantie en rijp fruit perfect te combineren met de typische kruidigheid en structuur van Mercurey. Een stijlvolle rode Bourgogne voor wie nét wat meer complexiteit zoekt dan de instapwijnen uit de regio.

Proefnotities
In het glas toont deze Mercurey een heldere, robijnrode kleur met een diepe kern en lichte paarse schakeringen in de rand – een jeugdig, maar serieus ogend profiel. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van rijpe kersen, wilde frambozen en rode bessen, aangevuld met florale tonen (viooltjes), een vleugje bosgrond, subtiele toast en fijne kruidigheid van het eikenhout. Op de tong is de wijn medium-bodied met een mooie spanning tussen rijp rood fruit en frisse zuren. De oude stokken geven extra concentratie, wat zich uit in een gelaagde smaak van kersen, cranberry, een hint van zoethout en lichte peperigheid. De tannines zijn zijdezacht maar aanwezig, wat zorgt voor structuur zonder hardheid. De afdronk is zuiver, sappig en licht mineraal, met een elegante lengte. Deze 2022 is nu al bijzonder genietbaar, maar heeft voldoende ruggengraat om zich de komende 5–8 jaar verder te ontwikkelen en aan complexiteit te winnen.

Productie
De druiven voor de Mercurey Vieilles Vignes 2022 komen van oudere Pinot Noir-wijngaarden in Mercurey, in de Côte Chalonnaise. Hier profiteren de stokken van een kalkrijke klei-ondergrond en licht hellende percelen met goede drainage, wat bijdraagt aan de verfijnde structuur en de frisse, minerale toets in de wijn. De oogst gebeurt in de regel handmatig, zodat alleen perfect rijpe trossen in de kelder belanden. Na zachte ontsteling volgt een koude inweking om kleur en aroma’s te extraheren, vervolgens een temperatuurgecontroleerde fermentatie op roestvrij staal of kuip met regelmatige pigeage of remontage. Daarna rijpt de wijn op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, om complexiteit, finesse en een subtiel houtaccent toe te voegen zonder het delicate Pinot-karakter te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Mercurey Vieilles Vignes is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten zoals eendenborst, kalfsvlees, lamscarré, coq au vin, geroosterde kip, romige paddenstoelenrisotto of gegrilde groenten met Provençaalse kruiden. Ook bij zachte tot halfharde kazen (bijvoorbeeld een milde Brie, Reblochon of licht gerijpte Comté) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 15–16 °C, zodat de frisheid en de geurige Pinot-aroma’s volledig tot hun recht komen. Bij jonge flessen kan 30–45 minuten karafferen helpen om de wijn te openen en de neus en structuur nog beter vrij te laten komen.

Producent
Maison Albert Sounit is een kwaliteitsgedreven producent gevestigd in de Côte Chalonnaise, met een bijzondere focus op appellaties als Rully en Mercurey. Het huis is begin 20e eeuw opgericht en heeft in de loop der jaren een sterke reputatie opgebouwd voor elegante, terroirgedreven Bourgognes en verfijnde Crémants de Bourgogne. Door gericht te investeren in wijngaarden, lage rendementen en nauwgezette kelderarbeid weet Albert Sounit het unieke karakter van elke herkomst tot uitdrukking te brengen. In de regio geldt het domein als een betrouwbare referentie voor wijnen die zowel de klassieke Bourgogne-stijl respecteren als toegankelijk blijven voor de moderne wijnliefhebber.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.