Weingut Wolf Riesling im Großen Garten 2021 white

De Weingut Wolf Riesling *im Großen Garten* 2021 is een elegante en precieze Riesling uit de Pfalz, waarmee je de frisse, mineraalgedreven stijl van deze regio in het glas haalt. Deze wijn komt uit een geselecteerde wijngaard ‘Im Großen Garten’, wat zorgt voor extra concentratie en karakter. Het is een mooie keuze voor liefhebbers van verfijnde, droge Rieslings met spanning en diepgang. Wat deze Riesling onderscheidt, is de combinatie van rijpe fruitaroma’s, levendige zuren en een subtiele, kruidige mineraliteit die typisch is voor de betere percelen in de Pfalz. De druiven worden zorgvuldig geoogst om optimale frisheid en aromatische zuiverheid te bewaren, wat duidelijk terugkomt in de glasheldere stijl van de wijn. De Pfalz heeft een lange Rieslingtraditie, en Weingut Kurt Wolf zet die voort met wijnen die modern in stijl zijn, maar geworteld in de klassieke Duitse wijncultuur.

Proefnotities
In het glas toont de Weingut Wolf Riesling *im Großen Garten* 2021 een licht strogele kleur met groene reflecties, helder en levendig – een visuele hint naar zijn frisse karakter. In de neus openen zich aroma’s van limoen, groene appel en sappige perzik, aangevuld met subtiele tonen van bloesem en een lichte kruidigheid. Een fijne, stenige mineraliteit geeft de geur extra diepte en elegantie. Op de tong is de wijn droog, strak en verkwikkend, met knisperende zuren die mooi in balans zijn met het rijpe fruit. Citrus, groene appel en witte perzik domineren, ondersteund door een lichte zilte toon en een lange, minerale afdronk. De structuur is slank maar precies, wat de wijn bijzonder doordrinkbaar maakt zonder aan complexiteit in te boeten. Deze 2021 heeft nog enkele jaren ontwikkelingspotentieel; 3–5 jaar flesrijping zal de aroma’s verder afronden en de minerale nuances verdiepen, maar hij is nu al uitstekend op dronk voor wie houdt van frisse, jeugdige Riesling.

Productie
De druiven voor deze Riesling *im Großen Garten* komen uit de Pfalz, een relatief warm en zonnig wijngebied met een mix van löss-, zand- en kalkrijke bodems die perfect zijn voor aromatische, toch frisse Rieslings. Het perceel ‘Im Großen Garten’ profiteert van goede zoninstraling en voldoende afkoeling in de nacht, wat zorgt voor rijp fruit met behoud van zuren. De oogst gebeurt meestal selectief en grotendeels met de hand, zodat alleen gezonde, optimaal rijpe trossen in de kelder belanden. In de wijnkelder wordt er gewerkt met een zachte persing en een koele, temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om de pure druivenexpressie en het frisse fruit maximaal te bewaren. Rijping op de fijne lies (gist) kan worden gebruikt om de wijn wat meer rondheid en textuur te geven, zonder de levendigheid te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Riesling is een uitstekende begeleider van verfijnde, lichte gerechten. Denk aan schaal- en schelpdieren, ceviche, sashimi, gegrilde of gestoomde vis, salades met citrusdressings en frisse geiten- of schapenkaas. Ook bij Aziatische gerechten met milde kruiding – bijvoorbeeld Vietnamese loempia’s, sushi of Thaise gerechten met limoen en koriander – komt de wijn mooi tot zijn recht. Serveer de Weingut Wolf Riesling *im Großen Garten* 2021 idealiter goed gekoeld, rond 8–10 °C, zodat de frisheid en aroma’s optimaal tot hun recht komen. Karafferen is meestal niet noodzakelijk, maar een kwartiertje in het glas doet de wijn wel mooi openkomen.

Producent
Weingut Kurt Wolf is een familiebedrijf in de Pfalz dat zich al generaties lang toelegt op de teelt van traditionele druivenrassen, met Riesling als absolute speerpunt. Vanuit deze regio – een van de historisch belangrijkste wijngebieden van Duitsland – draagt het domein bij aan de reputatie van de Pfalz als leverancier van karaktervolle, droge en aromatische wijnen. Met een focus op terroirexpressie, zorgvuldige wijngaardarbeid en een moderne maar respectvolle vinificatie, bouwt Weingut Kurt Wolf gestaag aan een naam onder liefhebbers die op zoek zijn naar eerlijk gemaakte, betrouwbare kwaliteitswijnen uit Duitsland. De wijnen, waaronder deze *im Großen Garten* Riesling, laten duidelijk zien hoe goed de combinatie van Pfälzer bodem, klimaat en vakmanschap kan uitpakken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.