Valdemar Olin

Giovanni Rosso maakt werkelijk fantastische Nebbiolo-wijnen, vooral uit Barolo.Met een opleiding in Bourgogne brengt hij iets van de Bourgondische denkwijze terug naar Italië en maakt hier een Nebbiolo die toegankelijker is, zuiverder in het fruit en toch alle karakteristieke kenmerken heeft die een Barolo moet hebben.Altijd heerlijk en helemaal perfect voor het komende seizoen!

Helemaal fantastisch en echt klassieke witte Bourgogne, van topproducent Vincent Girandin.Alles wat je maar wilt van een klassieke Meursault: rijkdom, romigheid, structuur, intensiteit, maar toch met een supergebalanceerde zuurgraad en elegantie!Superklassiek en helemaal fantastisch!

Een absoluut fantastische champagne van een van de meest gerenommeerde growers die er zijnEgly-Ouriet begrijpt hoe je champagne maakt waarin zuurgraad, zuiverheid en structuur perfect samenkomen, wat deze bubbels tot een werkelijk fantastische wijn maakt om te serveren, zowel aan het begin als ook bij eten! Topchampagne!

Als je in de zomer een rode wijn wilt drinken, kun je uitstekend genieten van een heerlijk glas Dolcetto van topproducent Roberto Voerzio.Dolcetto is de lichtere, sappigere en meer fruitgedreven rode wijn uit Piemonte en kan ook licht gekoeld worden gedronken, wat het een perfecte zomerwijn maakt.Een heerlijk glas van een van de beste producenten van rode wijn uit Piemonte!

Grüner Veltliner is een wat onderschatte druif, maar over de kwaliteit bestaat nooit twijfel! Zeker niet wanneer je de topclassificatie Smaragd van Nikolaihof krijgt, een van de topproducenten uit de Wachau.Top-Grüner met meer intensiteit en complexiteit dan de normale instap-Grüner, echt echt heerlijk!

De Saint Gall is misschien niet de bekendste champagneproducent, maar maakt echt fantastische bubbels.Hier een blend van Chardonnay en Pinot Noir en de stijl is intens, geroosterd, met een goede body en een heerlijk aangename zuurgraad.Een echt, echt heerlijk glas als welkomstdrankje, of bij het eerste gerecht op het menu!

Je kunt niet om Stags Leap heen als je het over Amerikaanse Cab hebt. En Artemis is een werkelijk fantastisch voorbeeld van hoe goed Cab uit Napa kan smaken!Structuur, intensiteit, donker fruit, mooi geïntegreerd hout en aangename tannines maken deze Cab tot een van de echte toppers!Niet vaak heeft een Amerikaanse Cab tijd in een karaf nodig, maar in dit geval doet een korte beluchting hem goed.Fantastisch glas!

Een absoluut fantastische BdB van de geweldige Laherte!Alles wat een blanc de blancs-champagne moet hebben: zuiverheid, frisheid, fijne knisperende frisheid, mooie mineraliteit en dat alles in perfecte balans!Altijd een plezier om te genieten van een goed glas Laherte

Een absoluut fantastische Blanc de Blancs van Larmandier-Bernier! Alles wat je van een klassieke BDB wilt: zuiverheid, mooie zuren, onderliggende mineraliteit, maar ook een BDB met meer dichtheid, zodat hij niet alleen maar strak en fris is. Een echt heerlijk glas om mee te beginnen, of als pairing bij de eerste vis-/schaaldiergerechten op een menu.Zeker en heerlijk

Frederic Savart heeft de afgelopen jaren veel hype gekregen, en niet zonder reden. Zijn champagne is fantastisch en gelukkig zijn er nog steeds een paar cuvées waar je de hand op kunt leggen!Blancs de noirs, 1er Cru is een absoluut fantastisch glas met diepe fruittonen, mooie toast, een zeer aangename mousse en uitstekend geïntegreerde zuren.Een absoluut fantastisch glas champagne van een fantastische producent!

Een absoluut fantastische roséchampagne gemaakt door Laherte van 100% Meunier, ook wel bekend als Blanc de Noirs.Het is niet zo vaak dat je champagnes van 100% Meunier ziet, maar het zorgt voor een heel bijzondere en zeer intense champagne. Bijna vlezig in expressie, met prachtig fruit en een goed uitgebalanceerde zuurgraad, is deze roséchampagne bijzonder geschikt bij eten!Een absoluut fantastisch glas!

Wat mij betreft maakt Wittmann enkele van de beste droge rieslings die je kunt vinden!Aulerde GG is een van de beste wijngaarden van Wittmann en GG is het Duitse antwoord op Grand Cru.Laat geoogste druiven van dit perceel zorgen voor een hoger suikergehalte en worden volledig droog vergist, wat resulteert in een riesling met een absoluut fantastische intensiteit, meer body en tonen van tropisch fruit, terwijl de fantastische mineraliteit en zuren behouden blijven!Geweldige wijn

Sherry is tegenwoordig een sterk ondergewaardeerde wijn, maar je krijgt ongelooflijk goed gemaakte wijn die uitstekend past bij kaas en charcuterie.Manzanilla is een fino-sherry met een zachtere en rondere expressie, maar nog steeds met de karakteristieke zoute of minerale toets die sherry tot de fantastische eetwijn maakt die het is.