Laherte Freres Champagne Blanc de Blanc Brut Nature

Laherte Frères Champagne Blanc de Blancs Brut Nature is een levendige, pure Champagne gemaakt van 100% Chardonnay van de beste percelen op de zuidelijke hellingen van Épernay. Deze cuvée is een schoolvoorbeeld van precisie en mineraliteit, zonder dosage, waardoor de ware expressie van druif en terroir centraal staat. De oude stokken Chardonnay zorgen voor extra diepte, complexiteit en lengte, wat deze Champagne bijzonder aantrekkelijk maakt voor kenners.

Proefnotities
In het glas toont deze Blanc de Blancs een heldere, licht goudgele kleur met fijne, aanhoudende bubbels. De neus is verfijnd en expressief, met aroma’s van citroen, groene appel, rijpe grapefruit en witte bloesem, ondersteund door tonen van natte krijtsteen, geroosterd brood en een vleugje amandel. In de mond is de Brut Nature stijl meteen herkenbaar: strak droog, precies en zeer verfrissend, met een levendige zuurgraad en een uitgesproken kalkachtige mineraliteit. De oude Chardonnay-stokken geven een mooie concentratie, romige textuur en gelaagde smaken van citruszeste, rijpe peer, brioche en een subtiel zilt accent. De afdronk is lang, rechtlijnig en energiek. Deze Champagne is nu al heerlijk drinkbaar, maar heeft ook een mooi rijpingspotentieel van zo’n 5 tot 8 jaar, waarin de brioche- en notentonen zich verder zullen verdiepen.

Productie
De druiven voor deze Blanc de Blancs komen van zorgvuldig geselecteerde percelen op de zuidelijke hellingen van Épernay, een terroir dat bekendstaat om zijn kalkrijke krijtbodem en uitstekende expositie op de zon. De Chardonnay-stokken zijn overwegend oud, wat resulteert in lage opbrengsten maar hoge concentratie en finesse in de druiven. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. In de kelder werkt Laherte Frères ambachtelijk en met grote precisie: zachte persing, vergisting per perceel (vaak deels op staal, deels in houten vaten) en een lange rijping op de lies om structuur en complexiteit te ontwikkelen. Als Brut Nature wordt er geen dosage toegevoegd na het dégorgement, zodat het karakter van terroir en druif volledig ongestuurd tot uiting komt.

Eten & Serveren
Deze Champagne is een ideale begeleider van verfijnde, pure gerechten. Denk aan oesters, sashimi en ceviche, tartaar van zeebaars of dorade, maar ook aan eenvoudig bereide schaal- en schelpdieren zoals gegrilde gamba’s of een plateau fruits de mer. Daarnaast past hij mooi bij lichte voorgerechten met knapperige groenten of geitenkaas, en bij delicatere visgerechten met een subtiele saus. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond de 8–10 °C, in een iets ruimer Champagneglas (of fijn witwijnglas) om het aromatische palet volledig tot zijn recht te laten komen. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden de fles enkele minuten in het glas te laten openen voor extra expressie.

Producent
Laherte Frères is een familiedomein in de Champagne dat al generaties lang wijngaarden bewerkt in en rond Épernay en de Côteaux sud d’Épernay. De familie heeft een sterke reputatie opgebouwd als een van de toonaangevende, ambachtelijke producenten die het unieke karakter van hun percelen willen laten spreken. Met een focus op duurzame en vaak biologische of biodynamische werkmethoden in de wijngaard, en een parcellaire benadering in de kelder, weet Laherte Frères wijnen te maken die worden geroemd om hun precisie, spanning en terroirexpressie. De Blanc de Blancs Brut Nature onderstreept hun vakmanschap en positie als referentie voor karaktervolle, moderne grower Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.