Egly Ouriet Brut Les Prémices Egly Ouriet

Egly-Ouriet Champagne NV van Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier uit Ambonnay combineert rijp fruit, spanning en kalkrijke finesse.

Over de wijn
Egly-Ouriet werkt in Ambonnay, een village in de Montagne de Reims waar kalk en krijt de toon zetten en de wijnen vaak extra spanning en diepte geven. De wijngaarden liggen in een koel champagneklimaat, met een sterke focus op gezonde druiven en een precieze aanpak in de stokken. Bij dit domein staat duurzaam werken centraal, en dat past goed bij een stijl die de herkomst duidelijk wil laten spreken. Pinot Noir is hier de ruggengraat, terwijl Chardonnay en Pinot Meunier zorgen voor extra nuance en souplesse. Voor deze Champagne NV is de basis natuurlijk de oogst van meerdere jaargangen, zoals gebruikelijk voor een non-vintage cuvée in Champagne. Na de vergisting volgt rijping op de lie gedurende minimaal 24 maanden, wat de wijn zijn romigheid en briochetonen geeft. De dégorgement zorgt daarna voor een zuivere, precieze afwerking. Met 8 g/L dosage blijft de stijl fris en rechtlijnig, zonder hard te worden.

Proefnotities
In het glas toont deze Egly-Ouriet Champagne NV zich bleek goudkleurig met fijn, aanhoudend mousse. De neus opent meteen met brioche, groene appel en citroenschil, gevolgd door een subtiele gisttoon die de wijn meer diepte geeft. In de mond is hij romig, maar nooit zwaar, met spanning tussen citrus, witte kers en geroosterde amandel. De combinatie van Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier zorgt voor een gelaagde Champagne uit Ambonnay die zowel elegant als karaktervol overkomt. De afdronk is zuiver, fris en opvallend lang, precies het soort finale waardoor je vanzelf nog een slok wilt.

Eten & Serveren
Deze Champagne NV van Egly-Ouriet is gemaakt voor het aperitief, maar hij kan meer dan dat. Door de fijne zuren, de romige structuur en het lichte briochekarakter werkt hij uitstekend bij oesters, sashimi, gerookte zalm en andere zeevruchten. Ook bij gebakken witvis met citroenboter of coquilles houdt hij mooi stand, zeker als je wat rijke texturen in het gerecht hebt. In de klassieke stijl van Champagne uit Ambonnay is hij ook sterk bij charcuterie en zachte kazen, denk aan een plank met jambon cru, paté en een romige chaource.

Producent
Egly-Ouriet is een van de meest gerespecteerde namen in Ambonnay en ver daarbuiten. Het huis werd opgebouwd door Francis Egly, die de stijl van het domein stevig naar een precieze, terroirgedreven richting heeft gestuurd, met veel aandacht voor rijpe druiven en helderheid in de wijn. Tegenwoordig speelt ook Charles Egly, zijn zoon, een belangrijke rol in de continuïteit van die aanpak. Wat Egly-Ouriet definieert, is geen loze luxe maar concentratie, structuur en een uitgesproken gevoel voor plaats, met Ambonnay als kern van de identiteit. De wijnen laten zien hoe sterk Champagne kan zijn wanneer Pinot Noir uit kalk- en krijtbodems serieus wordt genomen. Ook in deze Champagne NV proef je die signatuur meteen, met spanning, diepte en een heel rustige vorm van kracht.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.