Vincent Girardin Meursault Vieilles Vignes 2022

Vincent Girardin Meursault Vieilles Vignes 2022 is een expressieve, elegante witte Bourgogne die laat zien waarom Meursault tot de meest geliefde Chardonnay-terroirs ter wereld behoort. Gemaakt van oude stokken (“vieilles vignes”), biedt deze wijn extra concentratie, diepte en verfijning. Een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een karaktervolle, gastronomische witte wijn met een duidelijke signatuur van herkomst en producent.

Proefnotities
In het glas toont deze Meursault een heldere, goudgele kleur met een subtiele groene glans, typisch voor jonge, hoogstaande Chardonnay uit Bourgogne. In de neus openen zich gelaagde aroma’s van rijpe citroen, perzik en peer, verweven met tonen van geroosterde hazelnoot, amandel, verse brioche en een vleugje vanille en boterige toets van de opvoeding op eikenhout. Mineraliteit en een licht ziltige indruk zorgen voor spanning en verfijning. In de mond is de wijn vol en romig, maar tegelijkertijd precies en levendig. Rijp steenfruit, citrus en een subtiele toets van exotisch fruit worden ondersteund door een verfijnde zuurgraad en een lange, licht nootachtige afdronk. De invloed van oude stokken uit zich in een mooie concentratie en textuur, zonder log te worden. Deze 2022 is nu al zeer aantrekkelijk, maar zal zich de komende 5–8 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen, met meer tertiaire tonen van honing, noten en getoaste nuances.

Productie
De druiven voor deze Meursault Vieilles Vignes komen uit verschillende percelen met oude Chardonnay-stokken rondom het dorp Meursault, op klei-kalkbodems die beroemd zijn om hun combinatie van kracht en finesse. De lage opbrengsten van de oude wijnstokken zorgen voor geconcentreerde, aromatische druiven. De oogst gebeurt meestal handmatig, met strenge selectie in de wijngaard en bij aankomst in de kelder. Na een zachte persing vergist de most traditioneel op eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is, om structuur en complexiteit te geven zonder het terroir te overheersen. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden ‘sur lie’ (op de fijne gistcellen), wat bijdraagt aan de romige textuur, diepte en lange afdronk, voordat hij zorgvuldig wordt gebotteld.

Eten & Serveren
Deze Meursault past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals tarbot, zeetong of kabeljauw met botersaus, gebakken coquilles, kreeft, en andere schaal- en schelpdieren. Ook bij gevogelte in roomsaus, kalfsvlees, risotto met paddenstoelen of romige kazen zoals Comté of Brie komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 11–13 °C om de balans tussen frisheid en aromatische rijkdom optimaal te houden. Een korte karaffering van 20–30 minuten kan de wijn extra openen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Het huis Vincent Girardin is een gevestigde naam in de Côte de Beaune en staat bekend om zijn precieze, terroir-gedreven wijnen uit onder andere Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet. Vincent Girardin begon in de jaren ’80 met slechts enkele hectares wijngaard, maar bouwde al snel een reputatie op voor pure, elegante witte Bourgognes met een duidelijke expressie van herkomst. Tegenwoordig wordt het domein geleid in een moderne, kwalitatief gedreven stijl, met veel aandacht voor duurzame wijngaardpraktijken en minimale interventie in de kelder. De Meursault-cuvées van Girardin behoren tot de referenties in de regio en worden wereldwijd gewaardeerd door zowel sommeliers als liefhebbers.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.