Voerzio Dolcetto d'Alba Priavino 2023

De Voerzio Dolcetto d'Alba Priavino 2023 is allesbehalve een ‘simpele’ dagelijkse wijn: dit is Dolcetto op topniveau, precies zoals je het mag verwachten van cultproducent Roberto Voerzio. Deze rode wijn uit Piemonte weet frisheid, sappigheid en verfijning prachtig te combineren, met een puur druivenkarakter en opvallende finesse. Gevinifieerd als serieuze kwaliteitswijn, maar met het spontane drinkplezier waar Dolcetto beroemd om is.

Proefnotities
In het glas toont de Priavino 2023 een diepe, paarsrode kleur met violette schitteringen – jong, levendig en uitnodigend. De neus is intens aromatisch met veel rijpe zwarte kersen, blauwe pruimen en bramen, aangevuld met viooltjes, een vleugje amandel, zoethout en een subtiele kruidigheid. Alles blijft opvallend fris en precies, zonder overdadig hout of zwaar aangezette tonen. Op de tong is dit een sappige, energieke Dolcetto met een medium body, zijdeachtige maar aanwezige tannines en een levendige, dorstlessende frisheid. De smaak zet door met kersen, bessen en pruimen, ondersteund door een lichte bittertoon van amandel en een hartige mineraliteit die typisch is voor de betere wijngaarden rond Alba. De afdronk is verrassend lang en zuiver. Hoewel de wijn bedoeld is om jong te drinken – binnen 3 tot 6 jaar na de oogst – heeft hij genoeg structuur om zich nog enkele jaren mooi te ontwikkelen in de fles.

Productie
Priavino is een wijngaard in de heuvels rond Alba, waar de Dolcetto-druif perfect rijpt op kalkrijke, mergelachtige bodems met goede drainage. Dit koele, heuvelachtige terroir geeft druiven met veel aroma, frisheid en een uitgesproken, bijna ‘ziltige’ mineraliteit. Roberto Voerzio werkt met een extreem lage opbrengst per stok, vaak met groene oogst, zodat alleen de beste trossen overblijven. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst. De vergisting gebeurt in temperatuurgecontroleerde cuves, met de nadruk op extractie van puur fruit en fijne tannines. De opvoeding vindt meestal plaats in inox of grote, neutrale vaten zodat het druivenkarakter en het terroir centraal blijven en de wijn zijn frisse, directe stijl behoudt.

Eten & Serveren
Deze Dolcetto is een veelzijdige maaltijdgenoot en combineert prachtig met klassieke Piemontese gerechten zoals vitello tonnato, tajarin met ragù, plin (gevulde pasta) en gevogelte of varkensvlees uit de oven. Ook bij pizza met goede tomatensaus, lasagne, risotto met paddenstoelen en halfharde kazen zoals Taleggio of jonge Pecorino komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C, iets koeler dan een zware Barolo, om de frisheid en het fruit te benadrukken. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een half uur beluchten in een karaf kan de jeugdige aroma’s nog wat extra openen.

Producent
Roberto Voerzio uit La Morra geldt als een van de meest perfectionistische en gerespecteerde producenten van Piemonte. Sinds de jaren 1980 bouwde hij een cultstatus op met uiterst geconcentreerde, maar tegelijk elegante wijnen, vooral uit Barolo-cru’s, dankzij extreem lage rendementen en minutieuze wijngaardverzorging. Zijn filosofie: weinig trossen per stok, maximale zorg in de wijngaard, en vervolgens een precieze, maar niet overdreven interventie in de kelder. Hoewel hij vooral bekend is om zijn grote Barolo’s, bewijst hij met wijnen als de Dolcetto d'Alba Priavino dat zelfs zijn ‘instapwijnen’ een ongewoon hoog niveau halen. Binnen de regio wordt Voerzio gezien als een referentieproducent die mee de moderne kwaliteitsrevolutie van Piemonte heeft vormgegeven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.