Cristom Mt. Jefferson Cuvée Pinot Noir 2021

Cristom Mt. Jefferson Cuvée Pinot Noir 2021 is een elegante, koelklimaat-Pinot uit het hart van de Willamette Valley in Oregon. Deze cuvée staat bekend als een van de meest karaktervolle en tegelijk toegankelijke wijnen van het huis, met een pure expressie van druif én terroir. Sinds de jaren ’90 geldt “Mt. Jeff” als een referentie voor Amerikaanse Pinot Noir: verfijnd, gastronomisch en met een opvallend Europees gevoel voor finesse.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht robijnrode kleur met jeugdige schittering aan de rand. In de neus opent hij aromatisch en gelaagd: rijpe rode kersen, wilde aardbei en framboos, aangevuld met subtiele kruidigheid, een vleugje rozenblaadjes, gedroogde kruiden en fijne bosgrondtonen. Lichte hints van geroosterd eikenhout en cacao blijven mooi op de achtergrond en geven extra diepte. In de mond is de Mt. Jefferson Cuvée 2021 zijdeachtig en precies, met een medium body en levendige, verfrissende zuren. Sappige tonen van kers en framboos worden ondersteund door fijne, rijpe tannines en elegante specerijen. Een subtiel rokerig randje en een toets van toast en vanille verraden de opvoeding op eiken, zonder de fruitige kern te overheersen. De afdronk is lang, verfijnd en minerale, met een frisse spanning die nu al uitnodigt tot doordrinken, maar ook duidelijk wijst op een mooi rijpingspotentieel van 6–10 jaar onder goede omstandigheden.

Productie
Cristom Mt. Jefferson Cuvée is vooral afkomstig uit hoger gelegen wijngaarden in de Eola-Amity Hills, een subregio van de Willamette Valley die profiteert van koele oceaanwinden door de Van Duzer Corridor. De bodems bestaan voornamelijk uit vulkanische en mariene sedimenten, wat bijdraagt aan de kenmerkende frisheid en mineraliteit in de wijn. De druiven worden grotendeels met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Cristom staat bekend om zijn gebruik van een significant deel hele trossen (whole cluster fermentation), wat extra structuur, kruidigheid en complexiteit geeft. De vergisting gebeurt met inheemse gisten, waarna de wijn rijpt op Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een deel nieuw is, om finesse en balans te bewaren in plaats van zwaar houtgebruik.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir is een veelzijdige gastronomische partner. Combineer hem met gegrilde of geroosterde zalm, kip uit de oven, kalfsvlees, eend of verfijnde groentegerechten met paddenstoelen, linzen of geroosterde knolgroenten. Ook bij lichter wildgevogelte en romige, niet te krachtige kazen komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, voor maximale frisheid en aromatische precisie. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaaf kan de wijn extra openen, zeker in zijn jeugd.

Producent
Cristom Vineyards werd begin jaren ’90 opgericht in de Willamette Valley en groeide snel uit tot een van de toonaangevende producenten van Pinot Noir in Oregon. Het domein werkt met veel respect voor de natuur, met duurzame en vaak biologisch geïnspireerde praktijken, en richt zich op het maken van terroirgedreven wijnen met een duidelijke signatuur. De wijngaarden zijn onderverdeeld in individuele ‘estate’ percelen, waarvan verschillende (zoals Eileen, Jessie en Louise) internationale erkenning hebben gekregen. De Mt. Jefferson Cuvée fungeert als het visitekaartje van het huis: een blend van topwijngaarden die jaar na jaar bewijst waarom Cristom wordt beschouwd als een van de meest gerespecteerde namen in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.