Ruinart Blanc de Blancs NV

Ruinart Blanc de Blancs is een iconische Champagne die de puurheid en finesse van Chardonnay op een bijna feilloze manier laat zien. Deze niet-jaargangscuvée is samengesteld uit voornamelijk Premier Cru-druiven uit de beste Chardonnay-dorpen van de Côte des Blancs en Montagne de Reims. Het resultaat is een bijzonder elegante, frisse en tegelijkertijd verrassend gulle mousserende wijn die al jaren geldt als een referentie binnen de stijl “Blanc de Blancs”.

Proefnotities
In het glas toont Ruinart Blanc de Blancs een heldere, licht goudgele kleur met fijne, aanhoudende belletjes en een levendige mousse. De neus is expressief en verfijnd: denk aan rijpe citrus, sappige peer en gele appel, omgeven door een rokerige, krijtige mineraliteit. Met wat lucht komen er florale tonen naar voren, samen met subtiele hints van gember, jodium en fijne groene kruiden. In de mond is deze Champagne rijk en romig, maar toch opvallend levendig. Ronde, geroosterde tonen van sinaasappel en peer worden mooi ondersteund door een strakke, krijtige frisheid. De volledige malolactische gisting geeft de wijn een zachte textuur en maakt de zuren heerlijk goed geïntegreerd, terwijl de dosage van rond de 9 g/l zorgt voor een perfecte balans tussen fruit, frisheid en verfijnde zoetheid. De afdronk is lang, precies en licht ziltig-mineraal, met veel spanning en grip – een Blanc de Blancs met genoeg structuur om nog enkele jaren fraai te ontwikkelen in de kelder.

Productie
Ruinart Blanc de Blancs wordt gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig uit voornamelijk Premier Cru-wijngaarden in de Côte des Blancs, Montagne de Reims en Sézannais, aangeplant op koele, kalkrijke bodems die zorgen voor spanning en finesse. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect gezonde trossen te selecteren, die vervolgens zacht worden geperst om enkel het meest verfijnde sap te verkrijgen. De basiswijnen ondergaan volledige malolactische gisting voor extra rondheid en textuur, waarna ze worden geassembleerd met een aanzienlijk aandeel reservewijnen om de huisstijl te waarborgen. De tweede gisting vindt plaats op fles, gevolgd door meerdere jaren rijping op de lie in de historische, krijtstenen kelders van Ruinart, voordat de wijn wordt gedegorgeerd en een dosage van ongeveer 9 g/l krijgt.

Eten & Serveren
Ruinart Blanc de Blancs is een veelzijdige gastronomische Champagne die schittert bij verfijnde gerechten. Combineer hem met oesters, coquilles, tartaar van zeebaars, sashimi of andere lichte en pure visgerechten. Ook bij kreeft, gevogelte met een romige saus of een verfijnde ceviche komt zijn diepte en frisheid mooi naar voren. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond de 8–10 °C, in een ruim wijn- of Champagneglas om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in het glas is voldoende; karafgebruik is niet nodig, maar het loont om de fles enkele minuten open te laten voordat je inschenkt.

Producent
Ruinart, opgericht in 1729, is officieel het oudste Champagnehuis en een van de meest gerespecteerde namen in de regio. Het huis heeft zich altijd sterk geprofileerd met Chardonnay als signatuurdruif, wat duidelijk terug te proeven is in hun elegante, lichtvoetige maar toch complexe stijl. De historische crayères – diepe, ondergrondse kalkkelders in Reims – bieden ideale omstandigheden voor langzame rijping en zijn erkend als UNESCO-werelderfgoed. Met een consequente focus op kwaliteit, precisie en verfijning geldt Ruinart vandaag de dag als een van de grote referenties voor liefhebbers van pure, Chardonnay-gedreven Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.