Calera Pinot Noir 2022

Calera Pinot Noir 2022 laat op overtuigende wijze zien hoe verfijnd Californische Pinot Noir kan zijn, zonder dat het prijskaartje de pan uit rijst. Deze ‘entry-level’ cuvée staat al jaren bekend als een van de beste koopjes in zijn categorie: open, verleidelijk en boordevol rijpe, rode vruchten. De druiven komen van een selectie van topwijngaarden in de Central Coast, een gebied dat inmiddels geldt als een van dé referenties voor koelere Pinot Noir uit Californië.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie die typisch is voor Pinot Noir. De neus is expressief en uitnodigend, met lagen van kers, aardbei en framboos, aangevuld met florale tonen van viooltjes en een vleugje bosgrond en onderhout. Subtiele houttonen geven extra diepte zonder te domineren. In de mond is deze Calera Pinot Noir verfijnd en zijdeachtig, met een kern van sappige rode vruchten die naadloos overgaan in nuances van gedroogde kruiden en een vleugje vanille uit het Franse eikenhout. De zuurgraad is fris en mooi geïntegreerd, de tannines zijn zijdezacht en goed gepolijst. De afdronk is lang, elegant en nodigt onherroepelijk uit tot een volgende slok. De wijn is nu al heerlijk op dronk, maar zal zich de komende 3–5 jaar nog verder ontwikkelen met extra complexiteit in de tertiaire aroma’s.

Productie
De druiven voor deze Pinot Noir zijn afkomstig van verschillende, zorgvuldig geselecteerde percelen in de Central Coast, waar de koele invloeden van de Stille Oceaan zorgen voor langzame, gelijkmatige rijping en een mooie balans tussen rijpheid en frisheid. Er wordt met grote zorg geoogst, vaak (gedeeltelijk) met de hand, om het delicate karakter van Pinot Noir maximaal te behouden. Na de gisting koos wijnmaker Mike Waller ervoor de wijn 11 maanden te laten rijpen op Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 10% nieuw was. Dit geeft de wijn structuur en subtiliteit, zonder het pure fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze elegante Pinot Noir is een veelzijdige maaltijdpartner. Denk aan geroosterde kip, kalfsvlees, eend, gegrilde zalm of tonijn, maar ook aan gerechten met paddenstoelen, risotto, kruidige worst of licht gekoelde charcuterieplanken. Ook halfharde kazen zoals Comté of Gruyère passen uitstekend. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond de 14–16 °C, zodat de frisheid en het florale karakter mooi naar voren komen. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20–30 minuten kan de aroma’s nog verder openzetten.

Producent
Calera, opgericht in de jaren zeventig door Josh Jensen, geldt als een pionier van hoogwaardige Pinot Noir in Californië. Het huis bouwde zijn reputatie op met wijngaarden op kalkrijke bodems – zeldzaam in Californië – geïnspireerd op de grote terroirs van Bourgogne. Vanuit hun basis in de Central Coast heeft Calera laten zien dat Californische Pinot Noir niet alleen krachtig, maar vooral ook elegant en terroirgedreven kan zijn. Met talrijke hoge beoordelingen in de internationale pers behoort Calera tot de meest gerespecteerde producenten van Pinot Noir in de Verenigde Staten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.