Casanova della Spinetta Rosato 2025

Casanova della Spinetta Rosato 2025 is een elegante, sappige rosé uit het hart van Toscane, geïnspireerd op de verfijnde rosés uit de Provence. Deze wijn verenigt de frisheid en doordrinkbaarheid van een zomerrosé met de diepte en aromatische intensiteit die je van La Spinetta mag verwachten. Het is de allereerste en enige rosé van het huis, en juist daardoor een zorgvuldig gecreëerde signatuurwijn.

Proefnotities
In het glas toont de Casanova della Spinetta Rosato 2025 een heldere, bleke zalmroze kleur met subtiele koperachtige nuances, typisch voor een strakdroge, moderne rosé. In de neus komen intense aroma’s van wilde aardbei, rode bes en framboos naar voren, aangevuld met tonen van roze grapefruit, bloedsinaasappel en een vleugje Mediterranean herbs zoals tijm en rozemarijn. Een lichte florale toets van rozenblaadjes en oranjebloesem geeft de wijn extra verfijning. In de mond is de wijn droog, krokant en levendig, met een precieze, verkwikkende zuurgraad die het fruit prachtig in balans houdt. Sangiovese en Prugnolo Gentile zorgen voor een kern van rode kersen, bosaardbeitjes en citrus, ondersteund door een subtiele kruidigheid en een minerale, haast ziltige ondertoon. De textuur is zijdezacht maar toch energiek, met een lange, sappige afdronk die uitnodigt tot de volgende slok. Deze rosé is bedoeld om jong en fris te drinken, bij voorkeur binnen 1–3 jaar na de oogst, wanneer zijn aromatische intensiteit en levendigheid op hun hoogtepunt zijn.

Productie
De druiven voor deze rosé komen van de Casanova-eigendom in Toscane, waar de wijngaarden profiteren van zonnige hellingen, arme, goed drainerende bodems van kalk en klei, en een koelende bries die de frisheid in de druiven bewaart. De Sangiovese en Prugnolo Gentile worden handmatig geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. Voor de rosé wordt doorgaans een korte schilinweking gebruikt om de delicate, lichtroze kleur en fijne aroma’s te extraheren, gevolgd door een zachte persing. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om het pure fruit en de frisse zuren te behouden, zonder houtopvoeding, zodat het terroir en het druivenkarakter zo direct mogelijk in het glas terechtkomen.

Eten & Serveren
Casanova della Spinetta Rosato 2025 is een veelzijdige maaltijdbegeleider die uitstekend past bij mediterrane gerechten. Denk aan gegrilde groenten, salades met tomaat en burrata, vitello tonnato, carpaccio, lichte pasta’s met zeevruchten, antipasti en gegrilde vis. Ook bij sushi, charcuterie en zomerse gerechten met kip en limoendressing komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer deze rosé goed gekoeld, rond 8–10 °C, om de frisheid en het aromatische profiel optimaal tot uiting te laten komen. Karafferen is meestal niet nodig; open de fles kort voor het schenken, zodat de wijn direct zijn levendige, fruitige karakter toont.

Producent
La Spinetta, opgericht door de familie Rivetti, is een van de meest gerespecteerde en dynamische producenten van Italië, bekend om zijn karaktervolle wijnen uit zowel Piemonte als Toscane. Met hun Casanova-eigendom in Toscane heeft de familie haar visie op Sangiovese en aanverwante variëteiten verder uitgediept, met veel aandacht voor terroir, lage opbrengsten en precieze vinificatie. De creatie van Casanova della Spinetta Rosato – de eerste en enige rosé van het domein – is een logisch vervolg op hun streven naar kwaliteit en expressie: een wijn die de ziel van Toscane combineert met de finesse van Provençaalse rosé. La Spinetta wordt internationaal geroemd door critici en liefhebbers, en geldt als een belangrijke referentie voor moderne, maar terroirgedreven Italiaanse wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.