Maillart Champagne 1er Cru Platine Extra Brut

Maillart Champagne 1er Cru Platine Extra Brut is een verfijnde, droge Champagne voor liefhebbers die op zoek zijn naar precisie, frisheid en puur druivenkarakter. Deze cuvée komt uit Premier Cru-wijngaarden en laat perfect zien hoe elegant en expressief de druiven van de Montagne de Reims kunnen zijn. Met zijn lage dosage en zorgvuldige assemblage is dit een Champagne die zowel als aperitief als aan tafel schittert. De unieke selling point van Platine Extra Brut is de combinatie van rijp fruit uit Premier Cru-dorpen met een zeer strakke dosage, waardoor de terroirexpressie echt centraal staat. De blend van Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier zorgt voor een mooie balans tussen structuur, verfijning en fruitigheid. Het huis Nicolas Maillart kent een lange familiegeschiedenis in de Champagne, waarin al generaties lang wijngaarden in de beste crus worden verzorgd – Platine is één van hun visitekaartjes.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een heldere, licht goudgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse en elegante, kleine belletjes. De schittering en levendige bubbels verraden meteen de hoge kwaliteit van de basiswijn en de lange rijping op de lie. In de neus openen zich aroma’s van witte bloemen, frisse citroen, groene appel en peer, aangevuld met subtiele brioche, geroosterd brood en een vleugje amandel. Met wat tijd in het glas komen tonen van natte steen, lichte kruiden en een hint van hazelnoot naar voren. In de mond is de Maillart Platine Extra Brut strak, droog en verfijnd, met een energieke, minerale ruggengraat. De Pinot Noir geeft structuur en lichte roodfruittonen, de Chardonnay zorgt voor spanning, citrus en elegantie, terwijl de Pinot Meunier het palet rond maakt met rijper steenfruit. De zuren zijn helder maar verfijnd geïntegreerd, de mousse is romig en precies, en de afdronk is lang, kalkachtig en zeer verfrissend, met een zilte, krijtige toets. Dankzij de Extra Brut-stijl blijft hij lichtvoetig en puur, zonder zoetheid, wat hem bijzonder gastronomisch maakt. Deze NV Champagne is direct heerlijk drinkbaar, maar kan bij goede opslag (koel en donker) nog enkele jaren verder ontwikkelen. Met 3–5 jaar flesrijping winnen de brioche-, noot- en honingtonen aan complexiteit, terwijl de structuur mooi afgerond wordt.

Productie
De druiven voor Maillart 1er Cru Platine Extra Brut komen uit Premier Cru-wijngaarden in de Champagne, met een sterke nadruk op de kalkrijke hellingen van de Montagne de Reims. De bodems bestaan voornamelijk uit krijt en kalk met een dunne toplaag van klei en zand, wat zorgt voor spanning, mineraliteit en finesse in de wijn. De druiven – Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier – worden veelal met de hand geoogst op optimale rijpheid, zodat alleen gezonde en perfect rijpe trossen in de pers belanden. De vinificatie verloopt per perceel en druivenras afzonderlijk, meestal in roestvrijstaal om de frisheid te bewaren, soms aangevuld met gedeeltelijke opvoeding in houten vaten voor extra diepte en structuur. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn langdurig op de gistresten (sur lie), wat de fijne mousse en de subtiele brioche-aroma’s verklaart. De lage dosage in Extra Brut-stijl houdt de wijn bijzonder droog en legt de nadruk op puurheid en terroir.

Eten & Serveren
Deze Platine Extra Brut is een perfecte aperitiefchampagne, maar voelt zich net zo goed thuis aan tafel. Combineer hem met fijne zeevruchten zoals oesters, scheermesjes, sashimi of ceviche, maar ook met klassieke gerechten als tartelette met geitenkaas, sushi, tempura of een eenvoudig maar perfect bereid stukje witvis met citroen en beurre blanc. Hij past bovendien mooi bij lichte voorgerechten met groenten, tartaar van zeebaars of carpaccio van coquille. Serveer bij 8–10 °C voor optimale frisheid en aromatische complexiteit. Een korte beluchting in het glas is voldoende; decanteren is meestal niet nodig, maar de Champagne komt wel beter tot zijn recht als de fles enkele minuten voor het inschenken geopend wordt en de eerste slok rustig de tijd krijgt in het glas.

Producent
Nicolas Maillart is een familiedomein met diepe wortels in de Champagne, met een geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw. Gevestigd in de Montagne de Reims werkt het huis al generaties lang met voornamelijk Premier en Grand Cru-wijngaarden, vooral beplant met Pinot Noir en Chardonnay. Maillart staat in de regio bekend om zijn nauwgezette wijngaardbeheer, focus op terroir en een stijl die kracht en finesse combineert. Het domein zet sterk in op duurzame wijnbouw en lagere rendementen, wat de concentratie en zuiverheid van de wijnen ten goede komt. In de afgelopen jaren heeft Nicolas Maillart steeds meer erkenning gekregen van internationale wijncritici en liefhebbers voor zijn precieze, karaktervolle Champagnes, waarin cuvées als Platine Extra Brut duidelijk laten zien hoe hoog het kwaliteitsniveau ligt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.