Henning Illum Dalgaard

Henning Illum Dalgaard

Restaurantmanager / Sommelier (Michelin)

Ober / Court of Master Sommeliers

Mijn interesse in wijn begon toen ik in 2005 in de leer ging bij Henne Kirkeby Kro. Mijn loopbaan bracht me langs Søllerød Kro, Formel B, Saison (onder Erwin Lauterbach) en Kong Hans, voordat ik in 2016 terugkeerde naar Henne Kirkeby Kro als ober en in 2022 het stokje overnam als restaurantmanager (parttime functie) en sommelier.

Aanbevelingen van Henning Illum Dalgaard

Weingut Georg Breuer Riesling Terra Montosa 2022

95/100

Algemene beoordeling

4/5

Prijs-kwaliteitverhouding

€32,54

€39,79

Bekijk product
Weingut Knipser Chardonnay *** 2023

95/100

Algemene beoordeling

3/5

Prijs-kwaliteitverhouding

€32,54

€39,79

Bekijk product

Naar de volgende sommelier

Ottavio Saglam

Ottavio Saglam