Côte Rotie Ampodium Rostaing Côte Rotie - Magnum 1,5L, 2021

René Rostaing Syrah Côte-Rôtie 2021 toont Rhône-elegantie met spanning, florale precisie en donkere diepte, uit schist en graniet in topvorm.

Over de wijn
In Côte-Rôtie is Syrah niet zomaar een druif, maar een vertaling van hellingen, steen en klimaat. Bij René Rostaing komt de druif uit de Rhône in een landschap van schist en graniet, bodems die de wijn vaak extra spanning, diepte en een duidelijke minerale lijn geven. De wijngaarden van deze appellatie staan bekend om hun steile terrassen en hun vermogen om wijnen te leveren met kracht zonder log te worden. De duurzame aanpak helpt om de natuur in balans te houden en de expressie van de herkomst helder te laten spreken. De oogst in 2021 vraagt in de Rhône meestal om nauwkeurig timingwerk, zeker bij Syrah, omdat rijpheid en frisheid dicht bij elkaar liggen. Daarna volgt vergisting met behoud van fruit en structuur, waarna de wijn 18 maanden rijpt in Franse barriques, vooral oudere vaten, zodat hout ondersteuning geeft zonder het karakter te overheersen. Dat past goed bij de stijl van René Rostaing, waar precisie en terroir centraal staan. In 2021 resulteert dat in een Syrah uit Côte-Rôtie die verfijnd blijft, maar genoeg concentratie heeft om lang mee te gaan.

Proefnotities
In het glas is deze René Rostaing Syrah Côte-Rôtie 2021 diep robijnpaars, met meteen die combinatie van viooltjes, zwarte bes, rook en versgemalen zwarte peper die Côte-Rôtie zo aantrekkelijk maakt. Je proeft een wijn met middel- tot volle body, maar vooral met een zijdezachte textuur die de donkere fruittonen mooi draagt. Onder het fruit zit een laag olijf, vleesachtige diepte en een koele minerale toets, waardoor de wijn niet alleen rijp maar ook precies aanvoelt. De 2021 laat de stijl van het huis goed zien, met spanning, raffinement en een lange, kruidige finale.

Eten & Serveren
Bij deze Syrah uit Côte-Rôtie past eten met karakter, maar wel met genoeg finesse om de wijn niet te overstemmen. Denk aan lamsbout met rozemarijn, hertenbiefstuk met een saus van zwarte peper, of langzaam gegaard rundvlees met jus en wortelgroenten. Ook wild, zoals fazant of ree, sluit vanzelfsprekend goed aan op de kruidigheid en de rokerige diepte van de 2021. Een klassieke regionale combinatie is gepofte duif of gegrild lamsvlees uit de Rhône-stijl, liefst met een licht aardse garnituur. Bij gerijpte kazen en charcuterie, zoals paté en coppa, krijgt de wijn opnieuw die combinatie van spanning en hartigheid waarin Côte-Rôtie zo overtuigt.

Producent
René Rostaing is een van de namen die je in Côte-Rôtie niet los kunt zien van de moderne reputatie van de appellatie. Hij bouwde zijn stijl op rond precisie in de wijngaard en een duidelijke focus op terroir, vooral in en rond de steile granieten en schistachtige hellingen die deze noordelijke Rhône zo eigen maken. Rostaing geldt als een producent die kracht nooit loslaat zonder controle, waardoor zijn wijnen doorgaans tegelijk intens en precies blijven. Dat is belangrijk in een gebied waar Syrah snel zwaar kan worden als de hand te zwaar op de houtinzet of extractie ligt. Zijn werk wordt vaak in verband gebracht met de brede erkenning van Côte-Rôtie als herkomst voor grote Syrah, en met de manier waarop die wijnen ouderdomspotentieel en elegantie kunnen combineren. De wijn in 2021 past in die traditie: geconcentreerd, maar niet overdadig, met nadruk op florale aroma’s, zwarte specerijen en minerale lengte. Rostaing heeft door de jaren heen een reputatie opgebouwd van een producerende wijnmaker die liever de plek laat spreken dan een stilistische handtekening opdringt. Daardoor voelen zijn wijnen zelden gemaakt, maar eerder door en door geworteld in de Rhône.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.