Egly-Ouriet Millésime Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay' 2008 Magnum

Egly-Ouriet Millésime Brut Grand Cru ‘Ambonnay’ 2008 i magnum er en eksklusiv årgangschampagne fra en af Champagne-regionens mest berømte Grand Cru-landsbyer. Den varme, kraftfulde stil fra Ambonnay kombineres her med 2008-årgangens klassiske friskhed og præcision, mens den lange lagring på gæren tilfører ekstra dybde og kompleksitet.

Proefnotities
I glasset fremstår champagnen gyldengul med en fin og vedvarende perlage. Duften er intens og nuanceret med modne æbler og pærer, citrus, brioche, ristede mandler og diskrete mineraltoner. På paletten er den fyldig og koncentreret med moden frugt, livlig syre og en elegant ristet karakter fra den lange flaskelagring. Den mineralske friskhed skaber balance og fører frem mod en lang, præcis og forfriskende afslutning. Champagnen drikker smukt nu, men magnumformatet og årgangens struktur giver også et godt potentiale for videre udvikling i kælderen.

Productie
Druerne kommer fra Ambonnays Grand Cru-terroir, som især er kendt for at give Pinot Noir med fylde, struktur og intensitet. Cuvéen domineres af Pinot Noir med en mindre andel Chardonnay. 2008 bød på en klassisk kombination af modne druer og frisk syre, og vinen er efter vinifikationen lagret flere år på gæren, hvilket bidrager med dybde, briochepræg og større tekstur.

Eten & Serveren
Servér den let afkølet ved cirka 9-11 °C, så både frugt, mineralitet og de fine autolytiske nuancer får plads. Den passer fremragende til stegt eller grillet fjerkræ, fisk med smørbaserede saucer, skaldyr og modne oste. En magnum bør åbnes nænsomt og kan med fordel få lidt tid i glasset, men decantering anbefales normalt ikke, da den kan dæmpe perlens livlighed.

Producent
Champagne Egly-Ouriet er en højt anerkendt producent fra Ambonnay, hvor huset er kendt for terroirdrevne champagner med stor koncentration, præcision og lang lagring på gæren. Producentens cuvéer fremhæver især de karakterfulde Grand Cru-marker omkring Ambonnay og henvender sig til champagneentusiaster, der søger dybde og vinøsitet frem for en udelukkende let og frisk stil.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.