Egly-Ouriet Champagne Grand Cru Brut Millésime 2014 white

Egly-Ouriet Champagne Grand Cru Brut Millésime 2014 is een van die zeldzame Champagnes die meteen als moderne klassieker worden bestempeld. Bekroond met 100 Parker-punten en afkomstig van uitsluitend Grand Cru-wijngaarden, is dit een millésime die de kracht van Pinot Noir en de finesse van Chardonnay subliem verweeft. Slechts in de beste jaren gemaakt én in zeer beperkte oplage beschikbaar, is dit een fles voor de echte liefhebber en verzamelaar.

Proefnotities
In het glas toont de 2014 een diepe, goudgele kleur met een uiterst fijne, aanhoudende mousse – een duidelijk teken van lange rijping op de gist. De neus is intens en gelaagd: brioche, geroosterde hazelnoten, rijpe perzik, citruszeste, krijtachtige mineraliteit en een vleugje honing en kruiden. Met wat lucht komen tonen van geroosterd brood, gedroogd fruit en een subtiele rokerigheid naar voren. In de mond is deze Champagne zowel krachtig als verfijnd. De structuur van Pinot Noir geeft body, diepte en een bijna rodewijnachtige textuur, terwijl de Chardonnay voor spanning, fraîcheur en precisie zorgt. Sappige citrus, gele steenfruit, lichte toetsen van gebrande amandelen en een ziltige, kalkachtige mineraliteit lopen naadloos in elkaar over. De zuurgraad is levendig maar perfect in balans met de rijpe fruittonen en de zeer fijne dosage. De afdronk is lang, droog, gelaagd en extreem zuiver. Dankzij de lange rijping op de gist en de concentratie heeft deze 2014 een uitstekend bewaarpotentieel: hij is nu al schitterend, maar zal zich de komende 10 tot 15 jaar (en waarschijnlijk langer) nog verder ontwikkelen.

Productie
Egly-Ouriet werkt uitsluitend met Grand Cru-wijngaarden, voornamelijk rond Ambonnay, een van de beroemdste terroirs voor krachtige Pinot Noir in de Champagne. De ondergrond bestaat uit kalkrijke bodems met krijt, die zorgen voor de karakteristieke spanning, mineraliteit en precisie in de wijn. De opbrengsten zijn bewust laag om maximale concentratie te verkrijgen. Er wordt met de hand geoogst, waarbij alleen perfect gezonde en volledig rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder worden de wijnen traditioneel gevinifieerd, grotendeels in eiken vaten, met lange rijping op de fijne lies en doorgaans zonder malolactische fermentatie om frisheid en structuur te bewaren. De Millésime 2014 heeft uitzonderlijk lang sur lattes gerijpt vóór dégorgement, met een zeer lage dosage, zodat het terroir en het oogstjaar zo puur mogelijk tot uitdrukking komen.

Eten & Serveren
Deze krachtige en complexe Grand Cru Champagne komt het best tot zijn recht aan tafel. Perfect bij verfijnde gerechten zoals oesters, kaviaar, sashimi van tonijn of geelvin, tarbot of zeetong met beurre blanc, coquilles Saint-Jacques, maar ook bij gevogelte zoals Bresse-kip met romige saus, kalfsmuis, of rijke gerechten met morieljes en truffel. Ook oude, harde kazen (Comté, oude Gruyère) zijn prachtige partners. Schenk bij voorkeur rond 10–12 °C; te koud en de complexiteit blijft gesloten. Voor optimale expressie is het aan te raden de fles 20–30 minuten van tevoren te openen en, indien mogelijk, in ruime Champagneglazen of zelfs Bourgogneglazen te serveren. Bij jongere flessen kan kort karafferen zinvol zijn om de aroma’s en textuur volledig los te maken.

Producent
Egly-Ouriet, geleid door Francis Egly, behoort tot de absolute top van de zogeheten ‘grower Champagnes’ (Récoltant-Manipulant) en wordt wereldwijd geroemd om zijn compromisloze kwaliteitsfilosofie. Het domein is gevestigd in Ambonnay, een historisch Grand Cru-dorp dat bekendstaat om zijn krachtige, diepe Pinot Noir. Sinds decennia werkt de familie Egly in de wijngaarden met grote zorg voor de bodem en de oude stokken, met lage rendementen en een bijna Bourgondische benadering van terroirexpressie. Egly-Ouriet was een van de pioniers die aantoonde dat Champagne van een enkele producent, met focus op wijngaard en vinificatie, kan wedijveren met en zelfs voorbijgaan aan de grootste huizen. De reeks hoge en nu zelfs perfecte beoordelingen – zoals de 100 Parker-punten voor deze 2014 – heeft hun status als icoonproducent in de Champagne definitief bevestigd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.