Egly-Ouriet Millésime Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay' 2013

Egly-Ouriet Millésime Brut Champagne Grand Cru ‘Ambonnay’ 2013 is zo’n champagne die je meteen laat merken waarom Ambonnay tot de absolute top van de Champagne behoort. Afkomstig uit uitsluitend Grand Cru-wijngaarden en gemaakt van overwegend Pinot Noir, is dit een krachtige, gastronomische wijn met enorme finesse. De lange rijping op de gisten en de lage dosage geven een ongefilterde indruk van terroir, puur Ambonnay in het glas. Met 80% Pinot Noir en 20% Chardonnay uit de beste percelen van het domein is deze millésime een zeldzame cuvée die alleen in echt geslaagde jaren wordt gemaakt. 2013 stond in Champagne bekend om zijn uitstekende balans tussen frisheid en rijpheid, wat deze wijn een prachtige spanning en bewaarpotentieel geeft. Egly-Ouriet, een pionier onder de ‘grower champagnes’, staat al decennia bekend om zijn compromisloze kwaliteit en terroirgerichte stijl, en deze Grand Cru 2013 onderstreept die reputatie volledig.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, goudgele kleur met een zeer fijne, aanhoudende mousse – een visueel signaal van lange rijping en hoge kwaliteit. De neus is intens en gelaagd: rijpe rode bessen (framboos, wilde aardbei), rijpe citrus, gele appel, brioche, geroosterde noten en een vleugje specerijen. Daaronder ligt een krijtige, bijna ziltige mineraliteit die typisch is voor de kalkrijke bodems van Ambonnay. In de mond is deze champagne krachtig en vol van structuur, met de signatuur van Pinot Noir duidelijk op de voorgrond: densiteit, diepte en prachtig rijp rood fruit. De Chardonnay brengt spanning, frisheid en een verfijnde, bijna romige textuur. Smaaklagen van geroosterd brood, honing, citruszeste en subtiele rooktonen lopen naadloos in elkaar over. De zuren zijn levendig maar perfect geïntegreerd, wat samen met de lange rijping op de gisten zorgt voor een lange, complexe en droge finale. Deze 2013 kan nu al schitterend worden gedronken, maar heeft nog een mooi bewaarpotentieel van zeker 8–10 jaar, waarin extra tertiaire tonen (hazelnoot, gedroogd fruit, truffel) zich verder zullen ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze Millésime Brut Grand Cru komen uitsluitend uit Ambonnay, een van de meest prestigieuze Grand Cru-dorpen op de zuidhellingen van de Montagne de Reims. De wijngaarden liggen op kalkrijke, met klei bedekte bodems die krachtige maar verfijnde Pinot Noir en precieze Chardonnay opleveren. Egly-Ouriet werkt met lage opbrengsten en uiterst zorgvuldige handmatige oogst, waarbij alleen perfect rijpe, gezonde trossen worden geselecteerd. In de kelder worden de wijnen traditioneel gevinifieerd, vaak deels of volledig op eikenhouten vaten om structuur en complexiteit te geven, gevolgd door een zeer lange rijping “sur lie” op fles van meerdere jaren. De dosage is bewust laag gehouden om de puurheid van het terroir en de natuurlijke balans van de 2013-oogst niet te maskeren.

Eten & Serveren
Dit is een uitgesproken gastronomische champagne die moeiteloos naast verfijnde gerechten kan staan. Denk aan kreeft met beurre blanc, gebakken coquilles, rijke visgerechten zoals tarbot of zeebaars, maar ook kalfszwezerik, gevogelte in roomsaus of zelfs zacht geroosterd kalfsvlees. Rijke, romige sauzen en gerechten met geroosterde aroma’s sluiten prachtig aan bij de brioche- en toasttonen in de wijn. Serveer bij voorkeur rond 10–12 °C, iets warmer dan een eenvoudige aperitiefchampagne, zodat de aromatische gelaagdheid volledig tot zijn recht komt. Een decanteerstap van 20–30 minuten in een ruime champagnekaraf of groot witwijnglas kan de wijn extra openen en de complexiteit nog beter laten spreken.

Producent
Champagne Egly-Ouriet is een familiehuis in Ambonnay dat wordt beschouwd als een van de referenties onder de ‘Récoltant-Manipulant’ producenten, de zogenaamde grower champagnes. Sinds de jaren 80 heeft Francis Egly – en inmiddels ook de volgende generatie – het domein op de kaart gezet met een focus op lage opbrengsten, hoge rijpheid van het fruit en zeer lange rijping op de gisten. Egly-Ouriet was een van de pioniers die lieten zien dat champagne niet alleen een feestwijn is, maar ook een serieuze terroirwijn met diepte en bewaarpotentieel. De wijnen uit Ambonnay, met hun kenmerkende krachtige Pinot Noir-profiel, behoren steevast tot de meest gezochte cuvées onder kenners, en de millésime-champagnes van het huis gelden als hoogtepunten binnen de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.