Egly-Ouriet Grand Cru Brut Rose

Egly-Ouriet Grand Cru Brut Rosé is geen frivole “tøse-rosé”, maar een serieuze, vinieuze Champagne met indrukwekkende diepte en structuur. Deze cuvée is gemaakt van 65% Pinot Noir en 35% Chardonnay, uitsluitend afkomstig uit Grand Cru-wijngaarden in de beste terroirs van Champagne. De basis bestaat hoofdzakelijk uit oogstjaar 2006, aangevuld met zorgvuldig geselecteerde réservewijnen en een vleugje stille rode wijn voor kleur en complexiteit.

Proefnotities
In het glas toont deze Brut Rosé een diepe zalmroze kleur met koperen reflecties en een fijne, aanhoudende mousse – duidelijk meer “wijn” dan simpelweg een feestelijk aperitief. In de neus komen rijpe rode bessen, wilde aardbei en framboos naar voren, ondersteund door tonen van kersen, bloedsinaasappel, brioche, geroosterde noten en een subtiele kruidigheid. De lage dosage van slechts 2 g/l zorgt ervoor dat het terroir en de pure fruitsignatuur centraal staan. In de mond is de wijn krachtig, droog en bijzonder geconcentreerd, met veel structuur en lengte. Rijpe Pinot Noir geeft ruggengraat, body en een bijna Bourgogne-achtige textuur, terwijl de Chardonnay frisheid, precisie en een minerale spanning toevoegt. De 10% Coteaux Champenois Rouge (stille rode wijn uit 2005) voegt diepgang, kleur en tanninestructuur toe, wat de wijn ideaal maakt aan tafel. De afdronk is lang, hartig en licht ziltig, met een verfijnde, kalkachtige mineraliteit. Deze Champagne kan nu al schitteren, maar heeft ook een mooi bewaarpotentieel van zeker 5 tot 10 jaar, waarin hij nog complexer en romiger zal worden.

Productie
Egly-Ouriet werkt voornamelijk in Grand Cru-dorpen als Ambonnay, waar de wijngaarden liggen op kalkrijke, goed drainerende bodems die de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en spanning geven. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, wat zorgt voor kracht en aromatische intensiteit. Deze Brut Rosé is een blend van zo’n 60% wijn uit jaargang 2006 en diverse réservewijnen, waarbij circa 10% stille rode Pinot Noir (Coteaux Champenois Rouge 2005) wordt toegevoegd voor de kleur en extra complexiteit. Er wordt niet gefilterd of geklaard, waardoor maximale textuur en smaakbehoud gewaarborgd zijn. De dosage is zeer laag (2 g/l), zodat de wijn droog, puur en terroir-gedreven blijft.

Eten & Serveren
Dit is een gastronomische rosé Champagne, gemaakt om met eten te combineren. Denk aan gerechten als eendenborst met rode bessen, kalfsgebraad, gegrilde tonijn of zalm, charcuterie, krab of kreeft, en zelfs subtiel gekruide Aziatische gerechten. Ook bij gevogelte met romige sauzen of verfijnde groentegerechten met paddenstoelen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 10–12 °C, zodat zowel de frisheid als de complexiteit volledig tot hun recht komen. Karafferen is meestal niet nodig, maar een breed Champagneglas of klein Bourgogneglas helpt om de aroma’s optimaal te laten openen.

Producent
Champagne Egly-Ouriet is een van de grote referenties onder de zogeheten grower Champagnes (Récoltant-Manipulant) en staat bekend als absolute kwaliteitsbenchmark in de Montagne de Reims. Het familiehuis, gevestigd in Ambonnay, werkt al generaties lang met eigen wijngaarden in top-Grand Crus, en legt de nadruk op lage opbrengsten, perfecte rijpheid en minimale interventie in de kelder. Hun stijl is krachtig, vinieus en uitermate terroir-gedreven, vaak vergeleken met grote witte Bourgognes. Egly-Ouriet geniet een cultstatus bij kenners wereldwijd en wordt steevast genoemd onder de meest invloedrijke producenten van serieuze, gastronomische Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.