Egly Ouriet 1er Cru Les Vignes De Bisseuil Egly Ouriet

Egly-Ouriet Pinot Meunier Champagne laat Bisseuil schitteren met rijp fruit, fijne mousse en de diepte van oude eik en lange rijping op de gisten.

Over de wijn
Egly-Ouriet werkt in Bisseuil, in de Champagne, met wijngaarden op kalk en klei, een bodem die Pinot Meunier spanning en rijp fruit geeft. De duurzame aanpak in de wijngaard past bij een stijl die inzet op gezonde druiven en zo weinig mogelijk ingrepen. In een streek waar finesse vaak belangrijker is dan kracht, zoekt dit domein duidelijk naar concentratie zonder de frisheid kwijt te raken. Voor deze Champagne Pinot Meunier NV gebruikt Egly-Ouriet oude eiken vaten, gevolgd door een lange rijping op de gisten van minstens 36 maanden. Dat geeft de wijn niet alleen textuur, maar ook die kenmerkende combinatie van broodigheid en precisie. De vergisting en opvoeding in hout zorgen voor extra diepte, terwijl de lage dosage van 3 g/L de wijn strak en precies houdt. Het resultaat is een Champagne uit Bisseuil die meer met structuur en nuance werkt dan met een breed, fruitig gebaar.

Proefnotities
In het glas heeft deze Egly-Ouriet Pinot Meunier Champagne NV een diepe goudkleur en een heel verfijnde, aanhoudende mousse. De neus is precies wat je van deze stijl hoopt: brioche, rijpe appel, framboos en warme specerijen, met een subtiele toets van vanille op de achtergrond. In de mond is hij rijk en vol, maar nooit log, met romige textuur, levendige zuren en smaken van rood fruit en geroosterd brood. De afdronk is lang, strak en helder, waardoor de wijn tegelijk gul en gespannen aanvoelt. Dit is Champagne met karakter, en de NV laat zien hoe goed Pinot Meunier kan presteren als je hem serieus neemt.

Eten & Serveren
Serveer deze Champagne uit Bisseuil bij geroosterde gevogelte, bijvoorbeeld parelhoen of kip met fijne jus, waar de romigheid en zuren mooi op aansluiten. Ook bij zeevruchten zoals coquilles, kreeft of een klassiek bord oesters werkt de combinatie uitstekend, zeker omdat de wijn genoeg diepte heeft voor rijke gerechten. Bij gerijpte kazen zoals comté of vieux mimolette komt de briochetoets extra goed naar voren. Een regionale klassieker is natuurlijk Champagne met charcuterie, liefst iets eenvoudigs en smaakvols zoals jambon de Reims of goede rillettes, zodat de precisie van de Egly-Ouriet Pinot Meunier Champagne NV echt kan spreken.

Producent
Egly-Ouriet is een van de namen die je in Champagne noemt wanneer je zoekt naar intensiteit, terroir en een duidelijke signatuur. Het domein ligt in Ambonnay, in de Montagne de Reims, maar werkt ook met percelen in onder meer Bisseuil, waar Pinot Meunier een andere, vaak iets gulere kant laat zien. Francis Egly heeft het huis internationaal stevig op de kaart gezet met Champagnes die meer diepte, structuur en rijpingspotentieel hebben dan de gemiddelde non-vintage cuvée. Vandaag wordt die lijn voortgezet met een sterke focus op wijngaardwerk, oude stokken waar beschikbaar en een beheerste inzet van hout, altijd met respect voor het oogstjaar en de herkomst. Dat maakt de wijnen herkenbaar: compact, mineraal en precies, maar met voldoende breedte om ook bij tafelwijn niet weg te vallen. In die stijl past deze Champagne Bisseuil Pinot Meunier NV heel logisch, met de combinatie van rijp fruit, gelaagdheid en helderheid die veel liefhebbers juist in Egly-Ouriet zoeken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.