Egly Ouriet Brut Grand Cru Egly Ouriet, 2015

Egly Ouriet 2015 Champagne van Pinot Noir en Chardonnay uit Ambonnay combineert diepte, spanning en rijpe luxe in één glas, met fijn krijt.

Over de wijn
In Ambonnay, een van de bekendste dorpen in de Champagne, werkt Egly-Ouriet met druiven uit kalk- en krijtrijke wijngaarden die spanning en structuur geven aan de wijn. De combinatie van Pinot Noir en Chardonnay past hier heel natuurlijk, omdat de ene druif het rode fruit en de breedte brengt, terwijl de andere voor verfijning en frisheid zorgt. De wijngaarden van Egly-Ouriet staan bekend om een nauwgezette, duurzame aanpak, met veel aandacht voor bodemgezondheid en rijpe oogst. Voor deze 2015 Champagne wordt de basis vooral gedragen door zorgvuldige vinificatie en lange rijping op de gist. De wijn is ongeveer 48 maanden op fles gerijpt, met gedeeltelijke opvoeding in eiken vaten, wat extra diepte en een licht romige, gastronomische stijl geeft. 2015 is in Champagne een warm en rijp jaar, en dat proef je terug in de volle aanzet en het rijpe fruit, zonder dat de wijn zijn precisie verliest. Door de subtiele houtinvloed en de lange flesrijping krijgt Egly Ouriet 2015 Champagne een gelaagde, volwassen stijl die ver van simpel aperitiefwerk blijft.

Proefnotities
In het glas toont deze Egly Ouriet 2015 Champagne meteen zijn serieuze kant: diep goud van kleur, met fijne, aanhoudende belletjes en een duidelijke indruk van concentratie. De neus is rijk en complex, met rijpe kers, brioche, bakspices en een zachte toets van vanille, allemaal in balans gehouden door iets fris en krijtachtig. In de mond voelt de wijn vol en gestructureerd, met een romige mousse, smaken van appel, geroosterd hout en een subtiele mineraliteit die de wijn strak houdt. De finale is lang, precies en gastronomisch, met genoeg spanning om nog jaren mooi te blijven ontwikkelen, zeker richting 2025-2035.

Eten & Serveren
Deze Champagne vraagt om gerechten met inhoud, niet om iets vluchtigs. Geroosterde parelhoen of poulet de Bresse past heel goed, net als tarbot of zeebaars met beurre blanc, omdat de wijn genoeg rijkdom heeft om met die sauzen mee te gaan. Bij zeevruchten werkt hij sterk met langoustines, coquilles of kreeft, zeker als er een lichte romige of botersaus bij zit. Een klassieke regionale combinatie is natuurlijk met charcuterie uit de Champagne-streek of met lang gerijpte kaas, zoals comté of vieux mimolette, waar de brioche- en notige tonen mooi op aansluiten.

Producent
Egly-Ouriet is een referentie in Ambonnay en ver daarbuiten, vooral omdat het huis laat zien hoe kracht en precisie in Champagne samen kunnen gaan. De stijl werd sterk gevormd door Francis Egly, die het familiedomein uitbouwde tot een naam die liefhebbers meteen herkennen, en vandaag zet zijn werk de toon voor de wijnen. De focus ligt op Pinot Noir uit topwijngaarden in de Montagne de Reims, aangevuld met Chardonnay voor spanning en verfijning. Wat de wijnen typeert, is hun diepte, hun textuur en hun duidelijke terroiruitdrukking, zonder overdreven glamour. In de praktijk betekent dat zorgvuldige wijngaardarbeid, rijpe oogst en een vinificatie die de herkomst niet afvlakt maar juist laat spreken. De 2015 Champagne past precies in die lijn: volwassen, gelaagd en serieus, maar met genoeg energie om elegant te blijven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.