Domaine Leflaive in Puligny-Montrachet geldt voor veel liefhebbers als de maatstaf voor witte Bourgogne: strakke, precieze Chardonnay met spanning, mineraliteit en een lang leven in de kelder. Hier vind je de grands crus en premiers crus van het domein, de Bourgogne Blanc, de wijnen uit de Mâconnais en de négocelijn Esprit Leflaive.
Domaine Leflaive: vier generaties in Puligny-Montrachet
De familie Leflaive woont sinds 1717 in Puligny-Montrachet. Het moderne domein is het werk van Joseph Leflaive (1870 tot 1953), die na de druifluisplaag wijngaarden opkocht en vanaf 1920 een programma van herbeplanting en uitbreiding begon. Na zijn dood namen zijn zonen Vincent en Jo de leiding over. In 1990 kwam Vincents dochter Anne-Claude Leflaive aan het roer, eerst samen met haar neef Olivier en vanaf 1994 alleen. Na haar overlijden in 2015 werd Brice de La Morandière, van de vierde generatie, de nieuwe bedrijfsleider.
Anne-Claudes grootste stempel is de biodynamische landbouw. In de eerste helft van de jaren negentig begon ze ermee op een deel van de percelen, en in 1997 besloot ze het hele domein om te schakelen. Leflaive groeide zo uit tot een van de bekendste voorbeelden van biodynamiek in Bourgogne. In de grands crus en in een deel van de premiers crus, zoals Les Pucelles, wordt nog altijd met paarden geploegd.
Leflaive Montrachet en de andere grands crus van Puligny
Leflaive heeft wijngaarden in alle vier de grands crus van Puligny-Montrachet: Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet en Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Van de Montrachet maakt het domein slechts enkele honderden flessen per jaar, en het is een van de meest gezochte witte wijnen ter wereld. Chevalier-Montrachet is het slankst en meest mineraal. Bâtard-Montrachet is voller en krachtiger, Bienvenues-Bâtard-Montrachet fijner en bloemiger. In het aanbod vind je onder meer Montrachet 2000, Chevalier-Montrachet en Bâtard-Montrachet vanaf 2002 en Bienvenues-Bâtard-Montrachet uit 2010, 2018 en 2019.
Puligny-Montrachet premier cru: Clavoillon, Les Pucelles en Folatières
De premiers crus zijn het hart van het domein. Clavoillon is met bijna vijf hectare het grootste premier cru-bezit van het domein, en de wijn is sappig, toegankelijk en een mooie eerste kennismaking met de huisstijl. Les Pucelles wordt vaak gezien als de elegantste premier cru van het huis, met witte bloemen en een lange afdronk. Les Folatières heeft meer kracht en spanning. Clavoillon staat hier in jaargangen van 2002 tot 2021, Folatières uit 2009 tot 2013.
Bourgogne Blanc, Mâcon-Verzé en Pouilly-Fuissé van Leflaive
De Leflaive Bourgogne Blanc komt van wijngaarden in Puligny en is de klassieke instap. Sinds 2004 werkt de familie ook in de Mâconnais. Mâcon-Verzé en het perceel Les Chênes laten dezelfde precisie zien in een jonger drinkbare stijl. Pouilly-Fuissé En Vigneraie is sinds de jaargang 2020 premier cru. Van het domein vind je hier de 2018, naast een Pouilly-Fuissé 2023 en Le Clos Reyssier 2020. Met Esprit Leflaive maakt het domein ook wijnen van aangekochte druiven, zoals de Bourgogne Blanc Esprit, en verder zijn er Auxey-Duresses en Chablis Fourchaume en Vaillons.
Leflaive bewaren en serveren
Alle witte wijnen van Leflaive zijn gemaakt van Chardonnay en gebouwd om te rijpen. Bourgogne Blanc en Mâcon-Verzé drink je binnen een paar jaar, premiers crus komen na vijf tot tien jaar goed op dreef en de grands crus kunnen veel langer. Schenk ze op 12 tot 14 graden, niet te koud, en geef jonge grands crus wat lucht in een karaf. Kreeft, sint-jakobsschelpen, tarbot of kip in roomsaus zijn klassieke combinaties.
Veelgestelde vragen over Domaine Leflaive
Is Domaine Leflaive hetzelfde als Olivier Leflaive?
Nee. Olivier Leflaive is een neef van Anne-Claude en leidde het domein van 1990 tot 1994 mee, maar zijn négociantshuis in Puligny-Montrachet staat er volledig los van. Op deze pagina vind je alleen Domaine Leflaive en Esprit Leflaive.
Welke grands crus maakt Domaine Leflaive?
Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet en Bienvenues-Bâtard-Montrachet, alle vier in Puligny-Montrachet.
Is Domaine Leflaive biodynamisch?
Ja. Het hele domein wordt sinds 1997 biodynamisch bewerkt, na proeven die begin jaren negentig startten.
Met welke Leflaive begin je het best?
Mâcon-Verzé of de Bourgogne Blanc geven een goed beeld van de stijl. Daarna is Clavoillon de logische stap. Wie Puligny wil vergelijken met de buurdorpen, kan verder met witte wijn uit Meursault en Chassagne-Montrachet.