Domaine Leflaive Puligny Montrachet Pucelles 2012

Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2012 is een uitzonderlijk verfijnde witte Bourgogne van een van de meest gerespecteerde producenten uit de Côte de Beaune. Deze wijn combineert de kenmerkende elegantie van Puligny-Montrachet met indrukwekkende mineraliteit, precisie en bewaarpotentieel. Les Pucelles geldt als een van de meest prestigieuze premier cru-wijngaarden van de appellatie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur. De neus is buitengewoon precies en expressief, met een overvloed aan kalkachtige mineraliteit, vuursteen en verfijnde rokerige aroma’s. Met wat lucht komen bovendien subtiele citrusnuances naar voren. De smaak is strak, zuiver en fris, met tonen van limoen, citrusfruit en een lichte kruidigheid. De structuur is intens maar elegant, met een lange, doordringende finale. Dankzij de concentratie en spanning beschikte deze 2012 bij verschijnen al over veel diepgang en heeft hij een aanzienlijk bewaarpotentieel; onder goede kelderomstandigheden kan de wijn zich nog verder ontwikkelen.

Productie
De wijn is gemaakt van Chardonnay, afkomstig uit Les Pucelles, een premier cru-perceel in Puligny-Montrachet met een kalkrijke bodem die de wijn zijn kenmerkende finesse en minerale spanning geeft. Domaine Leflaive staat bekend om zijn biodynamische benadering van de wijngaard en om een vinificatie die gericht is op terroirexpressie, precisie en lange rijping. Specifieke details over oogstmethode en vinificatie van deze jaargang zijn hier niet vermeld.

Eten & Serveren
Serveer deze Puligny-Montrachet bij voorkeur licht gekoeld op ongeveer 11 à 13 °C. Hij past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals coquilles, kreeft, gebakken tarbot, zeebaars, gevogelte in een romige saus en zachte, gerijpte kazen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een ruime karaf kan de wijn extra gelaagdheid geven; oudere flessen kunnen het best voorzichtig worden overgeschonken om eventueel bezinksel achter te laten.

Producent
Domaine Leflaive behoort tot de historische topdomeinen van Puligny-Montrachet en geniet wereldwijd grote erkenning voor zijn witte Bourgognes. Het domein heeft een belangrijke rol gespeeld in de internationale reputatie van de appellatie, met wijnen die bekendstaan om hun zuiverheid, lengte en vermogen om met de jaren aan complexiteit te winnen. Deze 2012 werd blind geproefd tijdens een Bourgogne 2012-proeverij in Beaune en werd door Neal Martin in oktober 2015 omschreven als de beste prestatie onder de 2012-wijnen van Leflaive.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.