Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2009

Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2009 is een prestigieuze witte Bourgogne van een van de meest gerenommeerde producenten uit de Côte de Beaune. Deze Chardonnay combineert de verfijnde elegantie van Puligny-Montrachet met indrukwekkende diepte, levendige mineraliteit en de rijpingscomplexiteit van een uitstekend oogstjaar. Les Folatières geldt als een van de meest vooraanstaande Premier Cru-wijngaarden van de appellatie en levert wijnen die qua karakter dicht tegen Grand Cru-niveau aan kunnen liggen.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere, goudgele kleur met een subtiele amberkleurige glans die past bij de rijping. De neus is intens en verfijnd, met aroma’s van citrus, rijpe peer en witte bloemen, aangevuld door tonen van geroosterde hazelnoot en een lichte houttoets. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen ook nuances van honing en vuursteen naar voren. Op de palate is de wijn rijk en romig, maar tegelijk opmerkelijk strak en energiek. Smaken van citroen en groene appel worden omhuld door tonen van boter, vanille en geroosterde amandel. De levendige zuurgraad houdt het geheel in balans en leidt naar een lange, elegante afdronk met ziltige mineraliteit en krijtachtige ondertonen. De wijn bevindt zich inmiddels in een mooie ontwikkelingsfase en is nu uitstekend op dronk; bij goede bewaring kan hij nog enkele jaren verder evolueren, waarbij honingachtige en notige aroma’s aan diepte winnen.

Productie
Les Folatières ligt op kalkrijke bodems in de heuvels van Puligny-Montrachet, een terroir dat bekendstaat om zijn combinatie van finesse, spanning en minerale precisie. Domaine Leflaive werkt met grote aandacht voor de gezondheid van de bodem en een zo natuurlijk mogelijke expressie van de wijngaard. De Chardonnay wordt zorgvuldig geoogst, waarna de druiven traditioneel worden vergist en gerijpt op eikenhouten vaten. De houtinvloed blijft ondersteunend en geeft de wijn extra textuur en subtiele geroosterde tonen zonder de expressie van het terroir te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Puligny-Montrachet past uitstekend bij verfijnde gerechten met een romige of licht aardse component, zoals kreeft, langoustine, coquilles, sole meunière, gevogelte in een romige saus en risotto met truffel. Serveer de wijn licht gekoeld bij circa 11–13 °C. Schenk hem bij voorkeur in ruime Bourgogneglazen en geef hem 20 tot 30 minuten lucht; decanteren is niet noodzakelijk, maar kan de wijn helpen openen wanneer hij aanvankelijk gesloten overkomt.

Producent
Domaine Leflaive behoort tot de absolute top van Bourgogne en is gevestigd in Puligny-Montrachet, het hart van de Côte de Beaune. Het domein kent een lange geschiedenis en verwierf internationale faam met zijn uitzonderlijke Chardonnay’s, die de elegantie en mineraliteit van hun Premier- en Grand Cru-terroirs nauwkeurig weerspiegelen. Onder leiding van onder anderen Anne-Claude Leflaive groeide het domein uit tot een pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw. De wijnen van Domaine Leflaive worden wereldwijd gewaardeerd om hun precisie, bewaarpotentieel en karakteristieke combinatie van rijkdom en spanning.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.