Domaine Leflaive Chablis Fourchaume 2022

Domaine Leflaive Chablis Fourchaume 2022 is een verfijnde Chardonnay uit de gerenommeerde Premier Cru-wijngaard Fourchaume, waar de klassieke frisheid van Chablis samengaat met de elegante signatuur van een van Bourgognes meest gerespecteerde producenten. De wijn combineert mineraliteit, spanning en subtiele rijkdom en is daarmee een expressieve interpretatie van deze historische appellatie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van citrusfruit, groene appel, witte bloemen en natte steen, aangevuld met een kenmerkende krijtachtige mineraliteit. Op het gehemelte is hij strak en energiek, met tonen van citroen, peer en wit steenfruit. De levendige zuren zorgen voor precisie en een lange, ziltige afdronk. Hoewel de wijn al jong aantrekkelijk is, zal hij zich met enkele jaren flesrijping verder ontwikkelen. Verwacht dan meer complexiteit, met nuances van honing, brioche en gedroogde citrus. Een bewaarpotentieel van circa 6 tot 10 jaar, afhankelijk van de bewaaromstandigheden, is realistisch.

Productie
Fourchaume ligt in het noordelijke deel van Chablis en staat bekend om zijn kalkrijke bodems uit het Kimmeridgien, met een ondergrond van kalksteen en fossielrijke mergel. Deze geologie draagt bij aan de kenmerkende spanning en mineraliteit van de wijn. De druiven worden zorgvuldig geoogst en als Chardonnay verwerkt; de vinificatie is gericht op het behoud van de pure fruitexpressie, frisse zuren en terroirtypische finesse. De houtinvloed blijft doorgaans ingetogen, zodat de precieze stijl van Chablis centraal blijft staan.

Eten & Serveren
Deze Chablis Premier Cru is uitstekend te combineren met fruits de mer, oesters, coquilles Saint-Jacques, gegrilde vis en schaal- en schelpdieren in een lichte saus. Ook gerechten met geitenkaas, kip en romige risotto sluiten goed aan. Serveer de wijn bij voorkeur gekoeld op 10-12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in het glas of een karaf kan de wijn extra expressie geven wanneer hij jong wordt gedronken.

Producent
Domaine Leflaive behoort tot de meest toonaangevende domeinen van de Côte de Beaune en geniet vooral bekendheid om zijn verfijnde, terroirgedreven Chardonnay uit Puligny-Montrachet. Het familiebedrijf kent een lange geschiedenis en verwierf internationale erkenning door zijn consequente focus op biodynamische wijnbouw, lage interventie en uitzonderlijke precisie. Met deze Chablis Fourchaume laat Domaine Leflaive zien dat zijn elegante stijl ook buiten de eigen kernappellatie overtuigend tot uitdrukking komt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.