Produttori del Barbaresco Barbaresco 2021

Produttori del Barbaresco Barbaresco 2021 is een klassieke, authentieke uitdrukking van Nebbiolo uit het hart van Piemonte. Deze jaargang combineert verfijnde aroma’s met een opvallende zuiverheid en structuur, zoals je mag verwachten van een topcoöperatie met een ijzersterke reputatie. Het is een wijn die zowel nu al charme toont als een duidelijk bewaarpotentieel heeft. Wat deze Barbaresco onderscheidt, is de verbluffende verhouding tussen kwaliteit en prijs: je krijgt hier het pure karakter van Barbaresco, gemaakt volgens traditionele methoden, maar zonder het prijskaartje van de grote cru’s. Typische tonen van kersen, bloemen en subtiele kruiden tekenen een helder beeld van de Nebbiolo-druif, met extra diepte en textuur in deze jaargang. Produttori del Barbaresco werd in de 20e eeuw een van de belangrijkste motoren achter de opmars van Barbaresco en geldt nog altijd als een referentieproducent in de regio.

Proefnotities
In het glas toont de Barbaresco 2021 een heldere, transparante robijnrode kleur met granaatreflexen aan de rand – typerend voor Nebbiolo. De neus opent met wilde rode kersen, rozenblaadjes en viooltjes, gevolgd door hints van zoete specerijen, gedroogde kruiden en een vleugje zoethout. Een mineraalaccent, denk aan fijngestampte kalksteen, zorgt voor extra precisie en verfijning. In de mond is de wijn medium tot medium-vol van body, met een rechte, levendige kern van frisse zuren die de elegantie van Barbaresco onderstrepen. Rijpe maar aanwezige tannines zijn fijnkorrelig en geleidelijk smeltend, waardoor de wijn al verrassend toegankelijk is, maar duidelijk gebouwd is om verder te ontwikkelen. Smaken van zure kers, framboos, sinaasappelschil, gedroogde roos en subtiele teer- en tabakstonen lopen door in een lange, precieze afdronk. Deze 2021 heeft een mooi bewaarpotentieel van ongeveer 8 tot 15 jaar, waarbij de wijn met flesrijping meer tertiaire aroma’s als truffel, leer en gedroogde kruiden zal ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Produttori del Barbaresco Barbaresco 2021 komen uit verschillende gemeente- en cru-wijngaarden rond het dorp Barbaresco, op de heuvels van Langhe in Piemonte. De bodems bestaan vooral uit kalkrijke mergel met klei, wat bijdraagt aan de combinatie van kracht en finesse in Nebbiolo. De wijngaarden liggen op hellingen met een optimale expositie, wat zorgt voor een gelijkmatige rijping van de druiven. De oogst vindt traditioneel handmatig plaats, perceel voor perceel, om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een klassieke vinificatie met lang contact met de schillen om kleur, tannine en aroma’s langzaam te onttrekken. De rijping vindt plaats in grote, neutrale Sloveense eikenhouten foeders, waardoor de wijn zijn typische Barbaresco-karakter behoudt zonder overheersend hout, en zich geleidelijk kan verfijnen voor botteling.

Eten & Serveren
Deze Barbaresco 2021 komt het mooist tot zijn recht aan tafel, waar zijn frisse zuren en stevige maar elegante structuur een ideale partner vormen voor rijke, hartige gerechten. Denk aan klassieke Piemontese combinaties zoals vitello tonnato, tajarin met truffel, ossobuco, gestoofd rundvlees (brasato al Barolo), wildgerechten en lamsrack. Ook paddenstoelenrisotto, gerijpte harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano of oude pecorino) en charcuterie met truffels zijn uitstekende matches. Serveer de wijn bij ongeveer 16–18 °C. Een jonge Barbaresco als deze profiteert duidelijk van karafferen: geef de wijn 1 tot 2 uur lucht voordat je hem schenkt, zodat de aroma’s zich volledig openen en de tannines iets ronder aanvoelen.

Producent
Produttori del Barbaresco is een van de meest gerespecteerde coöperaties ter wereld en een absolute referentie voor Barbaresco. De coöperatie werd in zijn huidige vorm heropgericht in 1958 door pastoor Don Fiorino Cappelli, met als doel de kleine wijnboeren in het dorp Barbaresco te verenigen en zo kwalitatief hoogstaande, eerlijk geprijsde wijnen te produceren. Vandaag vertegenwoordigt Produttori del Barbaresco een groot deel van de beste wijngaarden rond Barbaresco en staat het huis bekend om zijn consequente stijl: klassiek, terroirgedreven en met een voorbeeldige prijs-kwaliteitverhouding. Hun wijnen worden internationaal hoog gewaardeerd door wijnschrijvers en verzamelaars, en vormen voor velen de standaard waartegen andere Barbaresci worden afgemeten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.