Domaine Leflaive Bienvenue Batard Montrachet Grand Cru 2018

Domaine Leflaive Bienvenue Bâtard-Montrachet Grand Cru 2018 is een van die zeldzame witte Bourgognes die kracht, precisie en verfijning moeiteloos weten te combineren. Direct grenzend aan de legendarische Bâtard-Montrachet, deelt deze wijn zijn indrukwekkende diepte, maar onderscheidt zich door een nog fijnere, meer etherische elegantie. Dit is een icoon onder de grands crus, gemaakt door een van de meest gerespecteerde domeinen in Puligny-Montrachet. De unieke kracht van deze wijn ligt in zijn combinatie van grand cru-intensiteit met een bijna gewichtloze textuur. Rijpe steenfruitaroma’s, subtiele houttoetsen en een uitgesproken minerale signatuur vormen samen een uiterst gelaagd geheel. Bienvenue Bâtard-Montrachet werd al in de 19e eeuw erkend als een van de grote terroirs van de Côte de Beaune, en Domaine Leflaive heeft een sleutelrol gespeeld in het verheffen van deze wijngaard tot absolute wereldtop.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, heldere goudgele kleur met groene reflexen, typisch voor grote Chardonnay die nog aan het begin van zijn evolutie staat. De neus is intens en complex: rijpe perzik en peer gaan hand in hand met acaciahoning, witte bloemen en een fluwelen toets van boter, geroosterde amandelen en fijne vanille van de subtiele eiklagering. Met wat lucht komen extra lagen vrij: citruszeste, delicate kruidigheid en een duidelijk kalkachtige mineraliteit. In de mond is deze Grand Cru tegelijk vol en zijdezacht, maar nooit log. De structuur is romig en licht boterig, gedragen door een messcherpe, vibrerende zuurgraad die voor spanning en fraîcheur zorgt. Smaaklagen van rijpe steenvruchten, honing, citrus en een verfijnde notigheid bouwen zich langzaam op en vloeien naadloos in elkaar over. De afdronk is bijzonder lang, precies en zilt-mineraal, met een bijna krijtachtige textuur die lang in de mond blijft hangen. De 2018 is nu al verleidelijk, maar heeft een zeer groot rijpingspotentieel; over de komende 10–20 jaar zal hij zich verder ontwikkelen richting tonen van honing, karamel, brioche en meer uitgesproken geroosterde en notige nuances.

Productie
Bienvenues-Bâtard-Montrachet is gelegen in Puligny-Montrachet, op kalkrijke kleibodems met een hoog krijtgehalte, die zorgen voor zowel rijkdom als een uitgesproken minerale ruggengraat. Domaine Leflaive werkt al jaren streng biodynamisch, met handmatige oogst in kleine kratten om de druiven in perfecte conditie in de kelder te krijgen. De Chardonnay wordt zorgvuldig geselecteerd op de sorteertafel, zacht geperst en vergist in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is om structuur en complexiteit te geven zonder het fruit te overheersen. De wijn rijpt vervolgens langdurig op de lies, met regelmatige bâtonnage in de jeugd, wat bijdraagt aan de romige textuur en diepte, en wordt pas na een geduldige opvoeding gebotteld om zijn volledige grand cru-karakter tot uiting te laten komen.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om verfijnde, rijke gerechten die zijn complexiteit en structuur kunnen evenaren. Denk aan gegrilde of gebakken kreeft, tarbot met beurre blanc, gebakken coquilles, foie gras (warm of koud) of een romige risotto met paddenstoelen. Ook fijne gevogeltegerechten in roomsaus en oudere, niet te scherpe harde kazen (zoals Comté of oude Gruyère) zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 11–13 °C, iets warmer dan standaard wit, zodat alle aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Karafferen is aanbevolen, zeker in zijn jeugd: geef de wijn 30 tot 60 minuten lucht in een ruime karaf om de complexiteit en de mineraliteit maximaal tot hun recht te laten komen.

Producent
Domaine Leflaive behoort tot de absolute elite van witte Bourgogne en is gevestigd in het hart van Puligny-Montrachet. Sinds de 20e eeuw heeft het domein stap voor stap een reputatie opgebouwd als een van de meest voorbeeldige producenten van Chardonnay ter wereld. Onder leiding van meerdere generaties Leflaive werd fors geïnvesteerd in wijngaardbeheer, met een vroege en consequente overstap naar biodynamische landbouw, lang voordat dit breed ingang vond in de streek. Het domein bezit referentiepercelen in grands crus als Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Bâtard-Montrachet en Chevalier-Montrachet, en hun wijnen gelden wereldwijd als maatstaf voor precisie, diepte en terroirexpressie. Met talrijke lovende beoordelingen van internationale critici en een vrijwel mythische status onder wijnliefhebbers is Domaine Leflaive een van de meest gezochte namen in Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.