Domaine Leflaive Bienvenue Batard Montrachet Grand Cru 2010

Domaine Leflaive Bienvenue Bâtard-Montrachet Grand Cru 2010 is een meesterlijke Bourgogne Chardonnay met uitzonderlijke finesse en diepte. Direct grenzend aan het mythische Bâtard-Montrachet, deelt deze wijn zijn kracht en concentratie, maar onderscheidt zich door een opmerkelijk verfijnde, bijna zwevende elegantie. Als een van de meest gezochte witte Grand Crus uit de Côte de Beaune verenigt hij grote terroir-expressie met de precisie waar Domaine Leflaive wereldwijd om geroemd wordt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, goudgele kleur met een subtiele, glinsterende intensiteit – een teken van zowel rijpheid als concentratie. De neus is bijzonder complex en gelaagd: rijpe perzik en sappige peer worden omringd door tonen van acaciahoning, witte bloemen en een subtiele botertoets. Vanuit de verfijnde houtrijping komen nuances van geroosterde amandelen, vanille en een lichte briochetoon naar voren. Met wat lucht ontwikkelen zich extra lagen van citruszeste, fijne specerijen en een precieze, krijtachtige mineraliteit. In de mond is deze Grand Cru een schoolvoorbeeld van de balans tussen kracht en elegantie. De textuur is romig en boterig, maar nooit log; een levendige, messcherpe zuurgraad houdt de wijn opmerkelijk fris en geeft hem een bijna elektrische spanning. De smaak bouwt zich geleidelijk op: rijpe steenfruit, honingachtige rijkdom, een fluwelige notigheid en subtiele toast smelten samen tot een diepe, gelaagde ervaring. De afdronk is lang, verfijnd en ziltig, met een kalkachtige, minerale grip die minutenlang blijft nazinderen. 2010 heeft een uitstekend bewaarpotentieel: op zijn hoogtepunt tussen nu en de komende 10–15 jaar, waarbij met verdere rijping meer tonen van honing, karamel, geroosterde noten en complexe tertiaire aroma’s naar voren zullen komen.

Productie
Bienvenue Bâtard-Montrachet is een van de grote witte Grand Cru-terroirs van de Côte de Beaune, gelegen in Puligny-Montrachet op kalkrijke, stenige bodems met klei-insluitingen. Deze arme, goed drainerende gronden zorgen voor lage opbrengsten en een enorme concentratie, terwijl het koele klimaat de frisheid en spanning van de Chardonnay bewaart. Bij Domaine Leflaive wordt volledig biodynamisch gewerkt, met strikte selectie in de wijngaard en handmatige oogst op optimale rijpheid. In de kelder volgt een zachte persing, spontane vergisting met natuurlijke gisten en opvoeding in Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een deel nieuw is om het terroir te laten spreken. De rijping sur lie, met regelmatige bâtonnage in de jeugd van de wijn, geeft extra textuur, diepte en complexiteit zonder de finesse te verstoren.

Eten & Serveren
Deze Grand Cru vraagt om verfijnde, rijke gerechten die zijn diepte en structuur kunnen evenaren: denk aan gegrilde of geroosterde kreeft, tarbot met beurre blanc, coquilles Saint-Jacques, foie gras (warm of licht gebakken), of een romige risotto met wilde paddenstoelen en truffel. Ook bij verfijnde gevogeltegerechten in romige sauzen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 11–13 °C, zodat zowel frisheid als aromatische rijkdom optimaal tot uiting komen. Karaferen 30–60 minuten voor het schenken wordt aangeraden, zeker in de eerste jaren na release, om de wijn te laten openen en zijn volledige complexiteit te onthullen.

Producent
Domaine Leflaive behoort tot de absolute iconen van de Bourgogne en geldt als een referentie voor grote witte wijnen uit de Côte de Beaune. Gevestigd in Puligny-Montrachet, heeft het domein decennialang een voortrekkersrol gespeeld in de zorgvuldige interpretatie van enkele van de meest prestigieuze Chardonnay-terroirs ter wereld, waaronder Bienvenue Bâtard-Montrachet, Bâtard-Montrachet en Chevalier-Montrachet. Onder opeenvolgende generaties Leflaive werd vroegtijdig gekozen voor biologische en vervolgens biodynamische wijnbouw, wat hen internationale erkenning opleverde voor puurheid, precisie en terroirexpressie. De combinatie van grote wijngaarden, minutieus werk in de wijngaard en een uiterst verfijnde vinificatiestijl maakt Domaine Leflaive tot een van de meest gerespecteerde producenten van witte Grand Cru Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.