Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Clavoillon 2018

Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon 2018 is een schoolvoorbeeld van grote witte Bourgogne: verfijnd, geconcentreerd en kristalhelder in zijn expressie van terroir. Als één van de signatuurwijnen van het domein en afkomstig van een van de grootste Premier Cru-percelen waarvan Leflaive een aanzienlijke oppervlakte bezit, staat Clavoillon bekend om zijn constante topkwaliteit en herkenbare stijl. Deze 2018 combineert de gulheid van het millésime met de strakke mineraliteit waar Puligny zo beroemd om is. Wat deze wijn onderscheidt, is de zeldzame balans tussen diepte en precisie: het is een Chardonnay met zowel breedte als focus, die de kalkrijke bodem van Clavoillon raak vertaalt in het glas. De Premier Cru Clavoillon heeft een lange geschiedenis binnen de gemeente Puligny-Montrachet en geldt al decennia als een referentie voor liefhebbers die de meer verfijnde, minerale kant van Bourgogne zoeken.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met groene reflecties, typisch voor jonge, grote Chardonnay uit Puligny. De neus is uitnodigend en complex: rijpe citroen, groene appel en frisse perzik, omlijst door subtiele tonen van witte bloemen en een uiterst fijn, kruidig accent afkomstig van de zorgvuldig gedoseerde houtrijping. Op de achtergrond komt een uitgesproken mineraliteit naar voren, die doet denken aan natte kiezels en kalksteen na een zomerse regenbui. In de mond is Clavoillon 2018 harmonieus en precies. De aanzet is levendig met citrus en steenfruit, waarna de wijn zich snel opent tot een bijna zijdezachte, romige textuur. Fijne, notige toetsen (amandel, hazelnoot) en een lichte rokerige mineraliteit geven extra diepte en gelaagdheid. De zuren zijn vibrerend en uitstekend geïntegreerd, waardoor de wijn een lange, zuivere finale heeft met een krijtachtig en bijna zoutig spoor dat blijft nazinderen. Deze Puligny-Montrachet 1er Cru heeft een prachtig verouderingspotentieel: ideaal drinkvenster ligt ongeveer tussen 2023 en 2030+, waarbij zich met de jaren meer honingachtige, brioche- en notentonen zullen ontwikkelen.

Productie
De Premier Cru Clavoillon ligt in het hart van Puligny-Montrachet en rust op een overwegend kalkrijke bodem met klei, wat zorgt voor wijnen met spanning, finesse en een duidelijke minerale signatuur. Domaine Leflaive werkt met grote zorg in de wijngaard, met een sterke focus op biodiversiteit en een nauwgezette selectie van de druiven bij de oogst. De Chardonnay wordt met de hand geplukt op optimale rijpheid en vervolgens zacht geperst om enkel het puurste sap te verkrijgen. De vergisting vindt plaats in Franse eiken vaten, waarvan slechts een deel nieuw is, om de delicate expressie van het terroir niet te overheersen. Aansluitend rijpt de wijn verder op de lies, wat bijdraagt aan de romige textuur en complexiteit, terwijl de frisheid en mineraliteit zorgvuldig behouden blijven.

Eten & Serveren
Deze Puligny-Montrachet 1er Cru vraagt om verfijnde, precieze gastronomie. Denk aan elegante visgerechten zoals tarbot, zeetong of kabeljauw, eventueel met een klassieke beurre blanc of een romige schaaldierensaus. Ook schaal- en schelpdieren (kreeft, langoustines, coquilles) komen prachtig tot hun recht, net als fijn bereide gevogeltegerechten, bijvoorbeeld kip of kwartel met een subtiele roomsaus. Serveer deze wijn bij voorkeur rond 11–13 °C, zodat zowel de frisheid als de complexiteit volledig tot uitdrukking komt. Een korte karaffering van 30–45 minuten bij jonge flessen kan helpen om de aroma’s verder te openen, vooral bij consumptie in de eerste jaren na release.

Producent
Domaine Leflaive behoort tot de absolute iconen van de Bourgogne en wordt wereldwijd gezien als een van de toonaangevende producenten van grote Chardonnay. Gevestigd in Puligny-Montrachet heeft het domein door de decennia heen een indrukwekkend mozaïek aan topwijngaarden opgebouwd, waaronder enkele van de meest gezochte Premier en Grand Crus van de streek. De filosofie van Leflaive is altijd gericht geweest op terroirzuiverheid en precisie, wat hen een reputatie heeft opgeleverd als maatstaf voor witte Bourgogne. Met een lange geschiedenis, een pioniersrol op het gebied van zorgvuldige wijngaardbeheer en een consequente kwaliteit jaar na jaar, is Domaine Leflaive een naam die bij wijnliefhebbers en sommeliers wereldwijd synoniem staat voor finesse, diepgang en elegantie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.