Weingut Markus Molitor is een van de grote namen van de Mosel. Vanuit Haus Klosterberg aan de Mittelmosel maakt Markus Molitor Riesling van steile leisteenhellingen, van kurkdroog tot edelzoet, en daarnaast Pinot Noir en Pinot Blanc met dezelfde precisie.
Markus Molitor: de achtste generatie aan de Mosel
Markus Molitor nam het familiebedrijf in 1984 over als achtste generatie wijnmakers. Zijn doel was vanaf het begin om de Moezelriesling terug te brengen naar de tijd waarin de beste wijngaarden langs de rivier tot de meest gezochte witte wijnen ter wereld hoorden. De wijngaarden aan de Mittelmosel lopen nu van Brauneberg tot Traben-Trarbach, en sinds 2001 bewerkt het domein ook steile hellingen aan de Saar.
De internationale doorbraak kwam toen Wine Advocate drie Auslesen uit 2013 de volle 100 punten gaf. Sindsdien draagt hij de bijnaam "Herr 300 Punkte".
Riesling uit de Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr en andere steile wijngaarden
Alle wijngaarden liggen op leisteen, maar elke ligging geeft de wijn een eigen karakter. De Zeltinger Sonnenuhr op grijze leisteen is de bekendste wijngaard van het huis en levert enkele van de beroemdste Auslesen, zoals de Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** in zowel fruchtsüss als feinherb stijl. De Wehlener Sonnenuhr geeft een strakke, elegante Auslese*** Trocken, terwijl de Graacher Domprobst Kabinett Trocken de lichtere kant laat zien.
Rode leisteen in Ürzig en Erden
Op rode leisteen groeien de Ürziger Würzgarten en de Erdener Treppchen. Hier worden de wijnen kruidiger en exotischer. Kies een Kabinett of Spätlese uit de Ürziger Würzgarten, of de Erdener Treppchen Auslese*** uit 2018 voor meer concentratie.
De Saar en Domäne Serrig
Aan de Saar is het koeler, en de wijnen uit de Ockfener Bockstein en de Saarburger Rausch zijn slanker, met een strakke zuurgraad en veel spanning. In 2016 kocht Markus Molitor bovendien Domäne Serrig, een Pruisisch staatsdomein dat in 1904 onder keizer Wilhelm II werd gesticht. De wijngaarden werden opnieuw aangeplant, en de eerste wijnen, een Kabinett en een droge Grosse Lage uit de Vogelsang, kwamen met oogstjaar 2020 op de markt via de Place de Bordeaux.
Capsulekleuren en sterren bij Markus Molitor
De kleur van de capsule vertelt je de stijl. Een witte capsule staat voor droog, groen voor feinherb (halfdroog) en goud voor fruchtsüss of edelzoet. Pinot Noir heeft een rode capsule, de witte Bourgondische rassen zoals Pinot Blanc een gele. De sterren achter het predicaat, van een tot drie, zijn de eigen indeling van het huis binnen hetzelfde predicaat: drie sterren is de strengste selectie. Een Auslese*** met witte capsule is dus een krachtige droge wijn, een Auslese*** met gouden capsule een zoete.
De kelder, Pinot Noir en Haus Klosterberg
Alle wijnen vergisten spontaan met wilde gisten, zonder klaringsmiddelen of enzymen. De meeste rijpen op houten vaten in een kelder van drie verdiepingen die in de leisteen is uitgehakt, en ze liggen maandenlang op de fijne gistdepot. Naast Riesling maakt Molitor Pinot Noir uit de Brauneberger Klostergarten en de Brauneberger Mandelgraben, en de Pinot Blanc Einstern* is een witte wijn voor wie eens iets anders dan Riesling wil. Haus Klosterberg Trocken en Schiefersteil zijn een goede eerste kennismaking met de huisstijl.
Aan de zoete kant staan oudere flessen zoals de Zeltinger Sonnenuhr Trockenbeerenauslese uit 1989 en 2003, naast Beerenauslesen uit de Trabener Würzgarten en de Saarburger Rausch, de Trockenbeerenauslese van Haus Klosterberg en de Wehlener Klosterberg Eiswein uit 2007. Meer van dit soort wijnen vind je bij onze ijswijn en dessertwijn.
Veelgestelde vragen over Weingut Markus Molitor
Waar ligt Weingut Markus Molitor?
Het hoofdhuis, Haus Klosterberg, staat aan de Mittelmosel midden in de wijngaard Wehlener Klosterberg. Meer Duitse wijn vind je onder Duitsland.
Met welke Markus Molitor Riesling begin je het best?
Haus Klosterberg Trocken, Schiefersteil of een Kabinett uit Graach, Zeltingen of Ürzig tonen de stijl van het huis zonder dat je jaren hoeft te wachten.
Hoe lang kun je de wijnen bewaren?
Spätlesen en Auslesen ontwikkelen zich vele jaren. Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen en Eiswein gaan vaak decennia mee.
Maakt Markus Molitor ook rode wijn?
Ja. Molitor maakt Pinot Noir uit de Brauneberger Klostergarten en de Mandelgraben, met een rode capsule en hetzelfde sterrensysteem als bij Riesling.