Weingut Markus Molitor, Saarburger Rausch Beerenauslese, 2019

Weingut Markus Molitor Saarburger Rausch Beerenauslese 2019 is een indrukwekkende dessertwijn met uitzonderlijke concentratie, finesse en precisie. Afkomstig van een van de meest prestigieuze wijngaarden van de Saar laat deze wijn zien waarom Molitor tot de absolute top van Duitsland behoort. Beerenauslese is bovendien een klassieke stijl met diepe wortels in de Moezelregio, waar edele rotting al eeuwenlang wordt benut om wijnen van grote complexiteit te maken.

Proefnotities
De wijn toont vaak een heldere goudgele tot intens goudkleurige schittering in het glas. In de neus komen verfijnde aroma’s naar voren van rijpe abrikoos, perzik, honing, citrusconfituur, florale accenten en een subtiele kruidigheid, vaak gedragen door een minerale ondertoon die typerend is voor Saar-Riesling. In de mond is hij rijk en gelaagd, met een zijdezachte textuur, levendige frisheid en een perfect evenwicht tussen zoetheid en spanning. De smaak kan doen denken aan gekonfijte citrus, steenfruit, honing en een vleugje exotisch fruit, terwijl de mineraliteit voor lengte en precisie zorgt. Dankzij de natuurlijke zuurgraad heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich nog vele jaren verder ontwikkelen.

Productie
Saarburger Rausch is een steile, koele en mineraalrijke wijngaard in de Saar, met een sterke invloed van leisteenbodems en een fris microklimaat. Deze omstandigheden zorgen voor rijpe, aromatische druiven met veel spanning en elegantie. Voor een Beerenauslese worden uitsluitend zeer rijpe, door edele rot aangetaste druiven handmatig geselecteerd, vaak in meerdere passes door de wijngaard. De vinificatie bij Markus Molitor staat bekend om grote precisie en minimale interventie, zodat zuiverheid en terroirexpressie centraal blijven staan. De most wordt zorgvuldig vergist en de wijn rijpt vervolgens op een manier die de concentratie, finesse en balans benadrukt, zonder de natuurlijke frisheid te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Beerenauslese is heerlijk bij foie gras, blauwe kaas, paté, fruitdesserts, tarte tatin of een eenvoudig dessert met perzik, abrikoos of citrussorbet. Ook prachtig als meditatiewijn op zichzelf, bijvoorbeeld na het diner. Serveer gekoeld, idealiter rond 8–10 °C, en decanteren is doorgaans niet nodig.

Producent
Weingut Markus Molitor is een toonaangevend familiebedrijf in de Moezel, met een bijzonder sterke reputatie voor terroirgedreven Riesling van topniveau. Markus Molitor heeft het domein internationaal op de kaart gezet met een focus op precisie, elegantie en uitzonderlijke kwaliteit in uiteenlopende stijlen, van droog tot edelzoet. Zijn wijnen behoren tot de meest gewaardeerde van Duitsland en worden gezien als referentie voor de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.